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五谷道场非油炸方便面的工艺是怎么做的?
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推荐答案 推荐于2017-10-10
非油炸方便面采用热风干燥工艺制成。和油炸方便面比起来，两者在营养上最大的不同是热量。油炸方便面含油率在18%—20%，水分在10%以下；而非油炸方便面的水分含量较多，但脂肪含量仅为油炸方便面的1/4左右。
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相似回答
像
五谷道场
这种"
非油炸
"
方便面是怎么做
熟的啊?
答：
方便面的主要工艺流程为：和面→熟化→压延→切丝成型→蒸煮→油炸（或其他干燥方式）→包装
。油炸和非油炸方便面的区别就在于干燥阶段。五谷道场非油炸方便面采取热风烘干非油炸工艺，充分保留了面饼中的的蛋白质和碳水化合物，脂肪含量和含油量都有所下降。
五谷道场方便面
和康师傅方便面在生产
工艺
上有哪些相同之处
答：
相同之处如下：方便面的生产工艺中，
面饼制作是核心环节，使用小麦粉和其他杂粮粉，经加水、搅拌、压延、分块、等步骤制成面饼
。五谷道场方便面和康师傅方便面都采用这一工艺。五谷道场方便面是一种非油炸型面，方便面的料包是采用的大块肉料和秘制酱料，没有添加人工色素和防腐剂。
中粮
五谷道场方便面
宣称
非油炸
,那他
是怎么做
熟
的?
答：
二、生产工艺 生产工艺基本上与油炸方便面相同，
主要区别是面饼制上采用微膨化工艺和热风干燥工艺制造而成
。二、主要成分 油炸方便面和非油炸方便面的主要成分（碳水化合物、脂质、蛋白质）含量几乎没有什么差异。三、水分含量 油炸方便面和非油炸方便面在水分和脂质上存在着很大的不同。油炸方便面的水分在10...
中粮
五谷道场
食品有限公司产品介绍
答：
五谷道场系列包括非油炸方便面，区别于传统的油炸面，其面饼制作不依赖油炸，
而是通过原料特性使面饼熟化并采用热风干燥技术脱水
。这种工艺使得非油炸面热量低，脂肪含量仅为油炸面的1/4，保留了更多原粮营养。此外，"天然五谷"系列则以全麦面饼为特色，富含膳食纤维和多种维生素矿物质，是保持健康、不易...
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