香菇
研究证实,香菇可降低血内胆固醇,防止动脉硬化和血管变性,是防止心血管疾病的理想食物.
牛奶
含有羟基,甲基戊二酸,能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,从而抑制胆固醇的合成.此外,牛奶中含有较多的钙,也可降低人体对胆固醇的吸收.
生姜
生姜内含有一种类似水杨酸的有机化合物,该物质的稀溶液是血液的稀释剂和防凝剂,对降血脂,降血压,防止血栓形成有很好的作用.
甲鱼
具有滋阴,进补作用.实验证明,甲鱼能有效地降低高脂饮食后的胆固醇含量.
海带
海带内含有大量的不饱和脂肪酸,能清除附着在血管壁上的胆固醇,海带中的食物纤维,能调顺肠胃,促进胆固醇的排泄,控制胆固醇的吸收;海带中钙的含量极为丰富,能降低人体对胆固醇的吸收,降低血压.这3种物质协同作用,其降血脂效果极好,有很高的食疗价值.
苹果
含极为丰富的果胶,能降低血液中的胆固醇的浓度,还具有防止脂肪聚焦的作用.有报告指出,每天吃一两个苹果的人,其血液中的胆固醇含量可降低10%以上.
燕麦
含极其丰富的亚油酸,占全部不饱和脂肪酸的百分之三十五至百分之五十二.维生素E的含量也很丰富,而且还含有皂甙素,可以降低血浆胆固醇的浓度.
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