鱼营养非常丰富，也是蛋白质的优质获取来源。因此，鱼成了餐桌上面的常菜，还有年年有鱼好兆头的说法，可见人们对鱼的喜爱了。确实，鱼的一身都是宝，鱼肉肉质鲜美，具有丰富的蛋白质，而鱼的其他部位比鱼肉的营养还要高，它们是鱼骨、鱼鳔、鱼脑、鱼肝和鱼眼。
鱼骨头里面有很多钙质，经常吃鱼骨可以帮助我们补充钙物质，对防止骨质疏松很有帮助。正在长身体的青少年和钙质流失严重的老年人都可以多吃鱼骨。我们在吃完鱼肉之后，可以把鱼骨收集起来做一道香酥鱼骨，那么就可以补充钙质了。
鱼鳔里面有胶原蛋白和不饱和脂肪酸，常吃鱼鳔对美容养颜很有帮助。而且，它是蛋白质高而脂肪低，所以多吃也不怕长胖了。
鱼脑里面有非常多的不饱和脂肪酸，还有一些磷脂物质，可是很多人都不吃鱼脑，将那么好的营养给放弃掉了。建议，以后吃鱼的时候也不要忘了把鱼脑给吃掉。
鱼肝也是有非常多的维生素，很多人吃的鱼肝油就是从鱼肝里面提取出来的，所以我们吃鱼的时候，可以将鱼肝一起吃了。
看了上面的介绍，是不是觉得鱼的一身都是宝，可是很多时候我们只顾着吃鱼肉，而把这些重要的部位给忘记了。那么，下次吃鱼的时候记得多吃以上鱼的部位哦，这样既不浪费，也可以让我们更加健康，何乐而不往呢？
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