哪些化学物质会致癌?

如题所述

这个太多了,苯类物质大多有致癌风险,亚盐酸盐有致癌风险,更可怕的是盐里边就有这个,所以盐不要过量食用。黄曲霉素有致癌风险,霉变的食物如花生,大米,大豆等富含这个。注意霉变腐坏的食物不要食用。重水有致癌风险,水反复高温会产生大量重水分子。所以水烧开冷却后就不要再反复加热烧开了。油脂烧糊了也会产生致癌物,这个不知道是什么化学物质,少吃烧烤为妙,炒菜掌握火候。辐射类物质,如含铀,镭元素的矿石,这个少见,见到也未必认识。就列举这些。呵呵!
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第1个回答  2019-07-30

1775年,英国医生波特发现,经他治疗的阴囊癌患者多是扫烟囱的工人。19世纪下半叶,随着冶金工业的发展,接触煤焦油的工人中癌症发病率极高。1915年,日本的山崎和石川用实验证明煤焦油可引起皮癌。1933年,肯纳威和库克等人,从几毫克煤焦油中分离出一种属于多环芳烃的化学物质,这种物质具有很强的致癌作用。

1954年,有三名化学家用二甲亚硝胺溶剂做实验,不久两人发生了肝硬变。1956年,马吉等人研究表明:各种亚硝胺随着结构的不同,可在实验动物的不同部位引起癌变。

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第2个回答  2020-12-23

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