实际上，高血脂病人要忌的不是肉，而是油。所以说不能不吃肉，只是要减少油的摄入量。
高血脂又叫高血脂症，是指人体内的脂肪代谢异常引起血液中血脂升高，或者血脂水平的变化超出了正常范围。高血脂症病人除了要服用他汀类药物来降血脂外，在饮食上也要特殊注意。
人体需要从饮食中获得各种营养，完全素食、偏食对身体是很不利的。由于肉类食品富含大量蛋白质，长期缺乏很有可能引起骨质疏松症。
事实上，油脂摄入量长期超标，才是引起高血脂、糖尿病、高血压、心血管疾病等慢性病发作的主要起因之一。
建议：首先要改变饮食习惯，最好选用有利于人体健康的煮、蒸、炖、煲、凉拌等烹调手段，少用煎、炸、炒等用油多的烹调手段，这是健康饮食最关键的一点。
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