把生鸡蛋放进冰箱急冻，冷冻后的鸡蛋皮被胀破，剥开蛋皮后里面是一个硬球，蛋清部分透明色亮。拿到手中会很快融化，化开后该怎么做怎么做，口味和冷冻前一样。
生鸡蛋因存放在温度过低的环境下，导致鸡蛋从液体状态变成固体硬态的情况下，其内部营养物质并未发生改变，只是口感会降低，是可以放心食用的，不过冻硬了的鸡蛋要注意观察有无破裂、变质现象，如有的话则不能吃。
扩展资料
鸡蛋在冻硬之前有清洗过的，则可将冻裂的鸡蛋先放在常温下30分钟—1小时左右解冻，然后剥开外壳，等鸡蛋稍微没那么硬了，就可以用到横切鸡蛋，然后煎成5小个煎鸡蛋来吃，或是做蛋炒粉或鸡蛋炒辣椒都是可以的。
如果鸡蛋在冻硬之前没有清洗过的，为了避免误食，应及时扔掉，这样的鸡蛋是不能继续食用的。
如果鸡蛋存放在冰箱前未进行过清洗处理，其表面还存留有鸡粪等脏物的情况下，冻裂的鸡蛋会让蛋壳外面的脏物进入到鸡蛋内部，而鸡蛋壳破裂后流出的蛋清也会被污染，这样的鸡蛋可能带有有害细菌或病菌，最好不要吃。
如冻硬的鸡蛋颜色不是正常的蛋清白色，蛋黄黄色，味道有腐臭味等异常的，则说明鸡蛋在冷冻前就已经变质了，这样的鸡蛋食用对身体健康有害，是不能吃的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-14
冷冻后的鸡蛋皮被胀破，剥开蛋皮后里面是一个硬球，蛋清部分透明色亮。
拿到手中会很快融化，化开后该怎么做怎么做，口味和冷冻前一样。
第2个回答 2012-12-15
一般只会把鸡蛋放去冷藏，谁会去搞急冻啊、好吧，首先说味道营养会下降哦。当然会变成很硬的。剥掉壳像冰球一样的。这不科学。拿去玩价值会高一点、
第3个回答 2012-12-14
你自己去试试不就得出结论了吗？为什么要放急冻室呢？每样东西都有他的适合温度呢，你这们做的目的是什么呢？是为了好玩，还是想要得出何结论呢，其实结果肯定不是你想要的，这个道理很简单，无论什么，他都有自己适应生存环境的能力，如果你事事反常，那么他能力在强，在一定的周期内，必定会做出该有的么应。所以办事还是要遵照常理的好。
第4个回答 2012-12-14
硬的 像球一样 还有点小弹性 其实 把梨子放进去冻更好玩～～晶莹剔透的本回答被提问者和网友采纳
相似回答