西芹的做法大全家常菜

Question

如题所述

Answer 1

西芹的做法大全家常菜可以做西芹炒虾仁，做法如下：

主料：虾仁150克、西芹150克。

辅料：姜5克、大蒜5克、红椒15克、油适量、盐0.5茶匙、糖1克、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、胡椒粉少许、淀粉1茶匙。

1、西芹洗净切小块、姜蒜切小片、红椒切小段。

2、鲜虾剥壳去虾线，洗净备用，入少许盐、糖、生抽、淀粉、胡椒粉腌制虾仁。

3、预调一个碗汁（清水、盐、糖、蚝油、淀粉、食用油）锅烧热，放少许油，下西芹与红椒翻炒，稍微断生即盛出备用。

4、放油，虾仁入锅，并放姜蒜炒香，虾仁稍微变色后，把之前炒好的西芹与红椒回锅，并倒入碗汁。

5、大火快速炒匀，即可出锅！