芹菜白菜馅饺子做法
主料：前槽肉馅500克、芹菜250克、大白菜150克、面粉1500克；
辅料：五香粉5克、生抽3克、老抽2克、蚝油2克、花生油100克、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量
步骤：
1、先将面粉揉成大小相等的面团，盖上保鲜膜，放一边醒着。
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2、将芹菜洗净，用水焯一下。
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3、白菜洗净后剁成馅备用。
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4、将焯好的芹菜剁成馅备用。
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5、取肉馅放盆中，加入葱、姜、五香粉、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油。
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6、最后放入花生油，搅拌使之上劲。
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7、然后放入芹菜、白菜，搅拌均匀。
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8、搅拌好的馅。
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9、把醒好的面团揉好切成小挤子。
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10、擀成饺子皮。
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11、包成饺子。
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12、把包好的饺子放入锅里煮，开两开。
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13、饺子煮好了，成品。
小贴士
先将肉馅用温水卸开，这样拌的馅干湿适宜。饺子是北方人喜欢的食品。
用料
猪肉（夹子肉） 半斤
大白菜 二分之一颗
芹菜 2棵
大葱 1根
姜 适量
浓汤宝 1枚
鸡蛋 1-2个
饺子皮 1斤
白菜+芹菜馅饺子的做法
大白菜，大葱，芹菜洗净切 成小丁，白菜和芹菜放入盆中撒入盐，腌出水，这一步很重要，要想饺子好包必 须出水，不然包的时 候会水水的不好包
腌制好的白 菜芹菜放入肉馅里，开始拌陷 料，放入浓汤宝，可以先事先化开，加入一只鸡蛋，加 入适量胡椒，糖，盐，鸡精，（盐要 适量，因为之前白菜腌制过）香油少许，姜末，大葱末，然后就是搅拌均匀。
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然后就是根据自己的习惯包成喜 欢的样子就行了，由于白菜 出过水，陷料很融合，很好包。
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饺子包好，不吃的可以像我这样一个个放好 放入冷冻，冻硬后放入袋子，这样就不会粘连了，以后就可以随时拿出来吃。但是要注意不 能冻太久，不然皮会裂开，冻的差不多就可以拿出来装袋了。