第1个回答 推荐于2017-10-13
从原理层面上来说,无油烟锅的锅底有两个特征:
1. 迅速均匀的导热能力;
2. 一定厚度的储热能力。
这样才可以实现均匀受热,避免局部高温(食油裂解温度230度)。
从工艺层面,大牌通常采用不锈钢锅底夹一层6毫米的纯铝,或者3毫米的纯铜(不锈钢导热系数15,纯铝230,纯铜320)。
所以,几个国际大牌,都是类似的工艺,包括上海产的双立人,菲仕乐,WMF,SUS米技,美国品牌Calphalon 等。
也有采用纯铸铝锅体的,比如德国大牌Berndes 和Woll 。
以上工艺控油烟效果都非常不错,楼主如果预算够,可以找一个喜欢的品牌。
至于国产的苏泊尔,爱仕达等无油烟炒锅,主要是锅底厚度不够,控油烟效果就逊色。
第2个回答 2012-12-06
我们家都用爱仕达的锅。
第3个回答 2012-12-06
我知道安利公司生产的皇后锅,炒菜最好,因为这种锅子无油烟,省电省煤气,还不损失菜和饭的营养.只是价钱贵了一些.你再打听一下考虑一下吧.本回答被网友采纳
第4个回答 2013-06-05
有以前买的味臻美的无油烟炒菜机。
用一年了,感觉不错。
如果没有无油烟炒菜锅可以去淘宝看看。