第1个回答 2017-07-20
是要做越南小卷粉吗？要卷粉硬点是米1斤水2斤，软点米1斤水2.5至3斤。本回答被网友采纳
第2个回答 2019-07-13
主料：粉卷粉400g
辅料：油适量、盐适量、木耳适量、洋葱适量、猪肉碎适量、蒜米适量、柠檬汁适量、红辣椒适量、鱼露适量
1、准备粉卷粉一包。
2、按说明一包粉卷粉加四碗清水搅拌均匀。
3、准备猪肉末，洋葱和木耳都切碎。
4、将以上食材放入炒锅加少许油，盐，鸡精炒熟炒香最后放香葱拌均匀。
5、这是炒好的馅。
6、取平底盘并抹上一层油。
7、用小勺一勺的粉浆。
8、将一小勺的粉浆放入平底不粘锅并迅速将粉浆摊均匀。（注意，平底不粘锅无需放油，温度保持中火）
9、然后盖上盖子焖几秒钟。
10、粉浆很快就熟了。
11、将抹有油的盘子盖上将平底锅翻转。
12、这样粉皮就贴在盘子上，然后放入少许炒好的馅。
13、先横着卷一下然后左右对折再卷起即可。
14、成品。
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