做曲奇一定要用烤箱吗？能不能用微波炉呢？有什么方法？

Question

如题所述

Answer 1

黄油：80-100克(室温软化)、细砂糖：20-30克、鸡蛋(1个，只要蛋黄)、牛奶：1盒(制作时酌量使用)、盐：¼小匙、自发面粉：250克、椰子粉：50-70克。
　　DIY步骤：
　　1、取黄油适量，室温软化后放在大盆中用打蛋器打发，约10分钟，待颜色变浅，体积变大后，分次加入细砂糖、盐等材料，继续打至糖溶解。
　　2、分次加入蛋液和椰子粉，用打蛋器搅拌均匀。
　　3、缓慢加入自发面粉，加入时注意用手轻轻揉搓拌匀。
　　4、加入适量牛奶，使面粉揉搓至不粘手为佳。但面粉绝对不能划圈搅拌，否则容易生筋，制出的饼干会口感生硬。
　　5、面粉揉搓至不粘手后，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时，使其充分发酵。
　　6、取出，用模具压出你所需要的饼干形态。由于笔者未能找到可爱的饼干模具，就用家里的小茶杯代替模具，做成圆形的曲奇。
7、在碟子上涂油，放上成型的小饼干，设定微波炉火候和时间为先中火3分钟、后低火1分钟。若家中有烤炉或具烧烤功能的微波炉，效果更佳。

Answer 2

也可以，但时间和火候要把握好，不然会变成焦碳，根据自已的微波炉的功率慢慢总结经验，看多大的火候和时间适合

Answer 3

微波炉也可以，只不过你需要经常对所烤制甜点进行翻个