南昌，作为江西省的省会城市，不仅拥有丰富的历史文化，还汇聚了众多令人垂涎欲滴的特色美食。南昌的饮食文化深受赣菜的影响，以酸辣、鲜香、浓郁著称，以下是一些值得一试的南昌特色美食：
南昌瓦罐汤 - 这是一种以特制瓦罐煨制而成的汤品，将新鲜的肉类、药材和各种调料放入瓦罐中，用文火慢炖数小时，使得汤汁浓郁，肉质鲜嫩，营养价值极高。
豆捞 - 豆捞是一种传统的南昌小吃，主要是将豆腐切成小块，与肉末、木耳等食材一起煮制，味道鲜美，口感滑嫩。
干锅牛蛙 - 干锅牛蛙是一道非常受欢迎的菜肴，将牛蛙与辣椒、花椒等香料一起炒制，口味麻辣鲜香，肉质细嫩。
藕夹 - 藕夹是江西的传统名菜，主要原料是莲藕和猪肉馅。将猪肉馅嵌入莲藕片中，裹上面糊后油炸至金黄酥脆，外酥内嫩，颇受欢迎。
三杯鸡 - 三杯鸡是一道以酱油、米酒和芝麻油“三杯”为主要调料的菜肴，鸡肉经过长时间的炖煮，肉质鲜嫩，汤汁浓郁。
拌粉干 - 粉干是江西的传统食品，以大米为原料制成。拌粉干通常搭配豆芽、黄豆、葱花等配料，加入特制的酱料拌匀，味道酸辣可口。
牛肉干 - 南昌的牛肉干制作工艺独特，选用上等牛肉，经过腌制、晾晒等多道工序精制而成，口感劲道，香气扑鼻。
夫妻肺片 - 虽然名字听起来有些吓人，但实际上是一道以牛肉和牛杂为主料的凉菜，切片后与辣椒油、花椒、芝麻等调料拌在一起，麻辣鲜香。
麻糍 - 麻糍是江西的传统糕点，主要原料是糯米和芝麻，外形金黄，内馅甜而不腻，口感糯软。
米粉汤 - 米粉汤是南昌的日常早餐之一，以细腻的米粉为主料，搭配肉丝、木耳、香菇等食材，汤头清澈鲜美。
南昌的美食远不止于此，每一种美食都承载着地方的历史和文化，每一口都能让人感受到南昌深厚的饮食文化底蕴。如果有机会到南昌旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验一下南昌的风味小吃。
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