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脆冰糖葫芦的制作方法
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推荐答案 2011-12-16
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其他回答
第1个回答 2011-12-16
糖的问题,白糖加麦芽糖的比例是关键,把分加到100哥再回答你
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冰糖葫芦
怎么做?
答:
3.用竹签将其一个一个的串起来 4.冰糖加水,放一起熬煮,一开始时大火,起大泡,转成小火,慢慢熬转化成小泡泡,逐渐变成肥皂泡泡一样细腻的泡泡,糖略熬煮成微黄色,用筷子蘸取一下有粘稠感,把筷子放凉水中立即凝固成
脆脆的
糖,就是熬好了 5.这个时候放入黑白芝麻,取一根串好的
糖葫芦
,在糖...
自制糖葫芦
怎么才能
脆
不化?
答:
冰糖葫芦
必须要化糖。 1、山楂,山楂季,撒点盐,搓下; 2、清洗干净,沥干水分;山楂待用; 3、然后,用刀,在中间,切上一刀; 4、然后再串起来;还有一部分,没有串,直接用牙签插上; 5、不粘锅中,加入冰糖,和没过冰糖的水; 6、大火,烧开,化开; 7、注意观察,慢慢的里面的气泡,变得密集起来; 8、看着颜色慢...
在家
自制
开胃
脆
甜
冰糖葫芦
答:
3.500g清水加600g白糖中小火,不要搅动,慢慢的从大气泡到密集小气泡变少,可以用筷子沾糖浆立刻放入冷水中,拿出糖浆是
脆
的就好了,调到最小火或者先关火。4.拿出糖浆是脆的就好了,调到最小火或者先关火,迅速的把串好的转圈裹上脆皮糖浆,如果裹不匀就用勺子协助,放在油纸上晾凉就好了。 抢首赞 评论 分享 举报...
糖葫芦的
糖怎么熬很
脆
?
答:
1、绵白糖和水一起倒入锅中,开中火煮。2、将绵白糖轻轻搅拌至完全融化在水中
。3、待冰糖都融入水中后,转小火,慢慢熬。4、熬至糖液呈琥珀色,状态浓稠,有拉丝的感觉。5、此时用筷子蘸些糖液迅速浸入冷水碗中,糖液会立即凝固,冷却后用牙咬一下,如果粘牙,需继续加热,如果不粘牙,吃起来...
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