“冬至进补,春天打虎”
江南:清爽冬至邋遢年,邋遢冬至清爽年。意思是冬至如果是晴天,春节通常要下雨,反之亦然。
上海川沙:冬至菜花年大麦
广东:冬大过年(冬至比过年更重要),作为一年之结,必须一家团聚吃晚饭,饭前或饭后吃汤圆,代表一家团圆。干冬湿年,指冬天不下雨,春节一定下雨。
香港:冬唔(不)冻,过年冻(若冬至天气不冷,则过农历年时天气便会冷,刚好相反)。
羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。羊肉肉质与牛肉相似,但肉味较浓。羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量少。范仲淹说:“把酒临风,其喜气洋洋者矣。”也有人说:“要嫁就嫁给灰太郎”,可灰太郎爱上羊肉吃,身体暧洋洋,心里就喜洋洋,羊肉能补虚劳,益气力,壮阳道,开胃健力,春风得意,哈哈......
吃羊肉,必需用茼蒿陪吃,茼蒿(学名:Chrysanthemum coronarium),别名打某菜、春菊、茼蒿菜,是一种菊属植物,原产于地中海南岸,株高约15至20厘米,抽苔开花时,株高可达1米。茼蒿在欧洲原本是庭园中美丽的观叶植物,但在宋朝引进中国后,却成为餐桌上美味的佳肴,至现时。 茼蒿适合在温和或略冷的环境中生长,在温暖的夏季很快开花成熟。种子于初春或秋季播撒。
1、消食开胃,通便利腑 茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,达到通腑利肠的目的。
2、清血养心,润肺化痰 茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,性味甘平,可以养心安神,润肺补肝,稳定情绪,防止记忆力减退;此外,茼蒿气味芬芳,可以消痰开郁,避秽化浊。
3、利小便,降血压 茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能调节体内水液代谢,通利小便,消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
请参考我在百度空间写的日志:《吃羊肉,喜洋洋。》
http://hi.baidu.com/%B9%E3%B6%AB141/blog/item/8ae19618bc5a0febaf51330b.html