偏 食是指不喜欢或不吃某一种食物或某一些食物， 是一种不良的进食习惯。偏 食在儿童中很常见， 在城市儿童中约占25％左右， 在农村儿童中约占10％左右。孩子常偏 食， 父母不妨从心理方面找原因。
首先， 您在心理上给孩子造成了不良影响吗？ 许多儿童的偏 食往往是受父母的影响而形成的。有的父母在孩子面前说： “我不吃青菜、韭菜。”于是，孩子也跟着不吃青菜、韭菜。有的父母自己不喜欢吃“鸭”，于是家里就很少买“鸭”，并从语言和表情上流露出讨厌吃“鸭”，这一切都会引起孩子对这种“ 菜”的厌恶。
其次，孩子是否常有不良联想？ 儿童常常会以一种事物或现象联想某种食物， 从而拒绝吃该食物。例如有的孩子因为看见把粪便浇在青菜上的情景而不再愿意吃青菜了； 有的孩子从蒸鸡蛋联想到婴儿的大便， 而再也不愿意吃蒸鸡蛋了。
此外， 您有没有在无意之中强化了孩子的偏 食心理？随着味觉的变化，儿童对某些食物会出现偏爱的倾向。有的父母为了让孩子能吃得多一点，常常明知对某种食物有偏爱倾向不好，依然要投孩子所好，去迎合孩子的这种不良择食倾向。许多父母在买菜之前， 往往先要问问自己的孩子： “你喜欢吃什么菜？” 只要孩子喜欢吃的， 就买。其实这样做，无形之中强化了孩子的这种不良的偏 食倾向。
找到了引起孩子偏 食的不良心理后， 纠正偏 食就可从心理影响上着手，这一招恐怕会让您有意想不到的收获。
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以身作则大约有90％左右的偏 食儿童， 其父母也有偏 食。因此，纠治孩子偏 食， 首先应从父母做起。如果父母确实有偏 食， 则父母必须以身作则，自己先纠正， 才能保证孩子营养全面，健康成长。
带头品尝对于孩子不愿吃的某种食物， 父母要带头品尝， 并要故意表现出吃得津津有味的样子， 以诱导孩子进食。父母切忌对这种食物也流露出厌烦的言行。
语言赞美当孩子不愿吃的食物摆上餐桌以后， 父母除了要带头闻味品尝外， 还要连连称赞： “味道好极了！” 父母对这种食物的称赞， 会引起儿童的食欲和兴趣。
消除恐惧有的孩子对于吃某种食物有恐惧心理， 如有的孩子怕吃鱼，是因为怕被鱼骨刺伤。因此， 父母应想方设法去除鱼骨之后， 再让孩子吃，或让孩子吃少刺的鱼。
引起了孩子进食的兴趣后， 您还须做到以下几点：更新烹饪如果孩子对某种食物已经厌烦，父母可以采用更新烹饪的方法。如有的孩子吃厌了鸡蛋，父母可以有时炒鸡蛋，有时做荷包蛋，有时蒸鸡蛋，有时做蛋汤， 不断更新烹饪方法， 孩子就不会讨厌吃鸡蛋了。
变换花样如果孩子长期吃某一种食物出现厌恶情绪时， 父母应以变换花样的方式， 来让孩子吃这种食物。如孩子红烧肉吃厌了， 不愿再吃肉了， 父母可以把肉剁成肉酱做成馅子， 包成馄饨、水饺、包子给孩子吃，当孩子吃得津津有味时， 可以告诉他这是肉做的。
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