按牙齿鉴定年龄，通常是以门齿发生、更换和磨损情况为依据。奶牛共有32枚牙齿，其中门牙齿四对（上腭无门齿），共8枚。第一对叫钳齿，第二对叫内中间齿，第三对叫外中间齿，第四对叫隅齿，也分别称第一、第二、第三和第四对门齿（或叫切齿）；臼齿分前臼齿和后臼齿，每侧各有三对，共24枚。故奶牛牙齿总计为32枚。其齿式如下：
乳齿与永久齿的区别是：乳门齿小而洁白、齿间有孔隙，表面平坦，齿薄而细致，有明显的齿颈；永久齿大而厚，色棕黄粗糙。
5岁以后年龄鉴别是根据奶牛门齿磨损情况进行。通常5岁时第一对门齿磨损；6岁时第二对门齿磨损；7岁时第三对门齿磨损；8岁时第四对门齿磨损。
门齿磨损面最初为长方形或横椭圆形，以后逐渐变宽，而后近于椭圆形，最后有圆形齿星出现。9岁时第一对门齿凹陷，齿星近圆形；10岁时第二对门齿凹陷，齿星近圆形；11岁时第三对门齿凹陷，齿星近圆形；12岁时第四对门齿凹陷，齿星近圆形。但对于奶牛，9岁以后的年龄鉴别已没有多少实际意义。
奶牛各年龄牙齿变化可参考下表。
牛齿变化简表
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第1个回答 2011-12-04
牛的牙齿年龄鉴定主要是依据乳门齿的出生、更换和门齿的磨损程度来判断。犊牛在初生时就有1对乳门齿，生后4到5个月乳门齿全部长齐。过后乳门齿便开始脱落，换生永久齿，并逐渐磨损，其规律如下：1.5至2岁，第一对乳门齿脱落，换生永久齿，称2岁一对牙；2.5至3岁，第二对乳门齿脱落，换生永久齿，称3岁二对牙；3.5至4岁，第三对乳门齿脱落，换生永久齿，称4岁三对牙；4.5至5岁，第四对乳门齿脱落，换生永久齿，称齐口；6至7岁，第一对门齿中间出现珠形圆点；7至8岁，第二对门齿中间出现珠形圆点；8至9岁，第三对门齿中间出现珠形圆点；10岁，第四对门齿中间出现珠形圆点。本回答被提问者采纳
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