准备材料：盐，酱油，辣椒油，醋，食用油，姜，蒜，花生米，榨菜，花椒粉，香菜（根据个人喜好添加），酸豆角，白糖，味精，空心菜。
1.用温水将红薯粉浸泡半小时。
2.将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟。
3.煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里
4.花生在锅里炒香，盛出备用。
5.空心菜放入沸水焯熟备用。
6.取一碗放入适量凉开水，用压蒜器压入姜、蒜泥。
7.加入盐、酱油、花椒粉、醋、白糖、味精、鸡精调成料汁备用。
8.锅里放油，加入火锅调料、辣椒油慢火煸出红油。
9.将调好的料汁倒入拌匀，然后淋在红薯粉上.
10.加入炒好的花生米、榨菜、香菜、空心菜，酸豆角即可。
不过要学习美食可以考虑到正规的美食学校学习，技术有保障，学习的比较系统完善哦，能更好的提高你的美食技术。可以看看我们学员做的酸辣粉，色香味俱全
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-09-27
用料
红薯粉 200克
油炸花生米 10克
香菜 2颗
酸萝卜 20克
醋 8克
酱油 5克
辣椒油 20克
蒜 2瓣
酸辣粉的做法
干粉前一天晚上用冷水泡好，或者用热水泡一小时
蒜蓉，酱油，醋，胡椒粉，盐，味精，倒在碗中
开水下锅煮粉
把粉捞到碗中，再倒一些煮粉的水，加辣椒油，酸萝卜，油炸花生米，香菜
第2个回答 2020-11-20
酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。
第3个回答 2020-06-20
酸辣粉怎么做才好吃？首先准备好蒜泥小米辣生抽陈醋盐等调料再加入一碗煮粉的汤，最后加入煮好的粉即可。
第4个回答 2020-10-14
学会它，再也不用吃外面买来的，这个配料超好吃
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