味道好的啤酒红烧肉怎么做好吃又简单，做

Question

如题所述

Answer 1

主料

五花肉 ï¼š770

辅料

盐 ：2

香叶 ：1片

酱油 ï¼š8

油 ：适量

八角 ï¼š1个

蒜 ：2瓣

姜 ï¼š3片

料酒 ：4

冰糖 ï¼š20

香醋 ：1.5g

啤酒 ：330ml

具体步骤

第一步

1.准备好材料。

第二步

2.将五花肉洗净后切成小块。

第三步

3.切好蒜瓣，姜片；八角，香叶冲洗下。

第四步

4.锅内加少许油加热后，把五花肉放入。

第五步

5.中小火，翻炒至肉块变色后，加入料酒4g继续翻炒。

第六步

6.然后再加入冰糖翻炒。

第七步

7.放入蒜瓣，姜片，八角，香叶炒香。

第八步

8.等到配料都炒出香味后，加入香醋，酱油，中火慢慢翻炒到肉块裹上色。

第九步

9.注入啤酒。

第十步

10.啤酒的量大概要没过肉块即可。

第十一步

11.盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。

第十二步

12.汤汁浓稠后，撒上少许盐炒匀，开大火收汁即可。