紫薯是很好的五谷杂粮,日常生活中除了蒸着吃,还有什么做法呢?
一、紫薯饼
1.清洗干净紫薯然后去皮切成大块,把紫薯蒸熟之后用勺子把紫薯捣成紫薯泥,再搓成丸子,最后用盘子压扁,压成饼状。
2.不粘锅加油,油热了之后把紫薯饼放进来煎,煎2-3分钟即可,出锅的时候可以在表面撒上芝麻或者糖霜。
二、紫薯银耳糖水
1.把银耳浸泡一个小时,银耳会变得膨胀,所以一定不要放太多了哦!泡好之后手撕成小块备用。
2.紫薯洗干净去皮切小块备用。先煮银耳,因为银耳需要煮久一点才会变得粘稠。
3.等银耳炖到软烂,变得粘稠就可以加入紫薯,再煮15分钟即可。最后加上冰糖就可以出锅啦!
三、紫薯牛奶糕
1.这个糕点需要用到鱼胶粉,首先浸泡鱼胶粉,让鱼胶粉变得柔软。紫薯洗干净去皮切小块,上锅蒸熟之后,再把紫薯和牛奶放入搅拌机搅拌,搅拌成奶昔状。
2.在锅里倒入牛奶和鱼胶粉,再加入白砂糖,搅拌到充分融合。再把紫薯奶昔加进来,煮到沸腾后继续煮,期间需要不停搅拌哦,不然会粘锅。
3、把水分煮得差不多了就把这一锅倒入模具中,再放入冰箱定型,吃的时候切块摆盘即可。
四、烤紫薯饼
这个其实和第一步差不多。只是把煎换成了烤。烤箱烤制的会更加香脆,不怕上火的可以试试哦!
紫薯的营养价值很丰富,同时也可以作为主食,对肠胃很好,在日常生活中要多吃五谷杂粮哦。特别是减肥的人,更加适合吃紫薯。今天介绍了这几种方法,可以每天换着花样做,这样就不会腻啦!你最喜欢哪一种做法呢?