炖宽粉怎么做好吃，鱼块炖宽粉的家常做法

如题所述

推荐答案 2017-08-26

鱼头炖粉条：
主料：鱼头和粉条
配料：蒜蓉辣酱、酱油、醋、大料、蒜末、姜丝、红辣椒、葱丝、香菜、花椒面。
过程：锅内放色拉油烧热，放入蒜蓉辣酱炸锅，然后将鱼头放入两面煎至金黄，淋入米醋，盖上锅盖烹一会，待醋蒸发，再放入少许黄豆酱油，加适量的水，放一瓣大料、几颗红辣椒、一点花椒面，将切好的姜丝、蒜末一齐放入，大火烧开，入小火炖，至火候差不多时将粉条放入（要视粉条的抗炖程度而定），及至粉条亮晶晶的，加入几粒味素，就可出锅了，来点葱丝，再点缀几叶香菜，不要太好看哟！而且很有得莫利炖鱼的风味！！！

PS：记住，千炖豆腐万炖鱼，真理，一定要多炖一会儿

温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考

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其他回答

第1个回答 2017-08-26

主料
鱼尾
500克
宽粉
300克
辅料
油
适量
盐
适量
大料
适量
葱
适量
姜
适量
醋
适量
酱油
适量
糖
适量
香菜
适量
水
适量
步骤

1.葱姜备用

2.香菜备用

3.鱼尾切块放入油锅中炸

4.鱼块两面煎至金黄色

5.碗中放入适量的醋、酱油、大料、盐，少许糖

6.将葱花、姜丝放入碗中

7.将碗中的材料倒入锅中

8.扣上锅盖焖一会

9.放入适量的水炖一会

10.准备好宽粉

11.炖开锅的鱼中放入宽粉

12.炖上一会，盛出后放入香菜即可

第2个回答 2021-03-04

第3个回答 2021-03-04

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