如题,如何“自制”奶油
而且关键是“自制”!并不是要买来吃的,要自己做!
我曾经在知道中看到有用固态奶油+液态奶作奶油的方法,但是现在找不到了,希望哪位知道的亲能给一个好方法,谢谢。加急求知!!!
吉利丁片用冷水泡软后,尽力攥干水分,隔热水融化;若用鱼胶粉,用量加到10克;融化的吉利丁溶液倒入牛奶中,牛奶中放入糖粉、香草精,用打蛋器搅拌均匀。
参考资料:http://www.gggl.gov.cn/yckj/zhuanti/nongfuchapinjg/naiyou/renzaonaiyou.htm