未煮熟的食物可能会引发食物中毒，以下是一些常见的情况：
不熟的豆角：豆角中的皂甙和血球凝集素会刺激胃肠道，导致恶心、呕吐、腹泻甚至休克。烹饪时务必确保完全熟透。
不熟的鲜木耳：鲜木耳中的卟啉经阳光照射会引发日光性皮炎。食用前确保充分烹饪并适当浸泡。
新鲜黄花菜：黄花菜的花蕊含秋水仙碱，摄入后可能出现恶心、呕吐、血便等症状。烹饪时务必将其煮熟。
溏心蛋：未煮熟的鸡蛋可能含有有害物质，如沙门氏菌，可能导致食物中毒。建议选择杀菌鸡蛋或烹饪至全熟。
未煮熟的豆浆：豆浆中的皂角素等物质会引发中毒症状。确保豆浆煮沸并饮用前充分处理。
食物中毒的处理方法包括轻度患者采用催吐、补充水分，选择温和食物，保护胃部；严重情况需立即就医。预防食物中毒的关键在于保持良好的饮食卫生习惯，避免食用过期食物，适量用餐，不剩饭剩菜。通过这些措施，我们可以有效降低食物中毒的风险。