红丝绒千层蛋糕是一种视觉和味觉都非常吸引人的甜点。它以其独特的红色和层次分明的结构而闻名。在家制作红丝绒千层蛋糕可能需要一些耐心和细致的工作，但是成品的美味绝对值得你的努力。以下是在家制作红丝绒千层蛋糕的步骤：
材料准备：
一、蛋糕层：
无盐黄油：200克
细砂糖：200克
鸡蛋：4个
低筋面粉：200克
可可粉：20克
红色食用色素：适量
香草精：1茶匙
盐：一小撮
二、奶油霜：
无盐黄油：200克，室温软化
奶油奶酪：200克，室温软化
细砂糖：100克
香草精：1茶匙
三、其他：
重奶油：适量
糖粉：适量（装饰用）
制作步骤：
一、蛋糕层制作：
预热烤箱至180°C。
在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖混合搅打至颜色变浅，体积膨胀。
逐个加入鸡蛋，每次加入一个，充分搅拌均匀后再加入下一个。
筛入低筋面粉和可可粉，加入一小撮盐，轻轻翻拌均匀。
加入红色食用色素和香草精，继续翻拌直至面糊光滑均匀。
将面糊倒入已经铺好烘焙纸的烤盘中，用刮刀抹平。
放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，或者直到蛋糕层熟透且弹性良好。
取出蛋糕层，放凉后脱模，用刀切成均匀的小方块或长条，备用。
二、奶油霜制作：
在一个干净的大碗中，将软化的黄油和奶油奶酪一起搅打至光滑。
逐渐加入细砂糖，继续搅打至完全融合。
加入香草精，搅打至奶油霜轻盈松软。
三、组装蛋糕：
在一个盘子或蛋糕底座上铺上一层蛋糕片，涂上一层薄薄的奶油霜。
叠上另一层蛋糕片，重复涂抹奶油霜。
继续这样的过程，直到所有的蛋糕层都用完为止。
最后一层蛋糕层上可以涂上一层奶油霜，并使用刮刀使其平滑。
将重奶油打发至硬性发泡，然后涂抹在蛋糕的侧面，用刮刀使其平滑。
将蛋糕放入冰箱冷藏至少1小时，让蛋糕定型。
四、装饰：
从冰箱取出蛋糕，用筛子轻轻撒上一层糖粉，以覆盖整个蛋糕表面和侧面。
可以在蛋糕顶部用巧克力片、水果或者其他装饰品来装饰，增加美感。
现在，你的红丝绒千层蛋糕就完成了！切片享用时，你会看到美丽的红色层次和丰富的奶油香气，这是一款既美观又美味的甜点。记得在制作过程中保持耐心，享受每一步带来的乐趣。
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