大年初一不建议吃剩菜剩饭。老人觉得大年初一吃剩饭剩菜，那么接下来还会吃一辈子的剩饭剩菜，是非常不吉利的。初二往后还是可以吃剩饭剩菜的，毕竟粮食来之不易，我们不能浪费粮食。过年的时候少不了大鱼大肉，但建议还是能吃多少做多少。
对大年初一吃剩饭的看法
每个地方的习俗对于剩饭剩菜的看法是不一样的。有的地方认为新年新气象不应该吃剩饭，也有地方认为吃剩饭剩菜意味着接下来都有结余，会过个丰收的一年。
按照传统的风俗习惯，一年的开始，是每天都要吃新鲜的饭菜的，这代表着每天都会有好吃的好喝的。不过现在倡议节约粮食，也可以开始吃剩饭剩菜了。
大家按照当地大年初一的习俗来就可以，但是不管怎样千万不能直接扔掉剩饭剩菜，这种浪费的行为很不好。