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什么是食品安全风险评估?
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推荐答案 2023-11-07
【答案】:食品安全风险评估,指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估,包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。
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什么是食品安全风险评估?
答:
食品安全风险评估是指相关部门根据规定对食品、食品添加剂,
食品中生物性、化学性和物理性危害等因素对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估
。【法律依据】《食品安全风险评估管理规定(试行)》第十九条本规定用语定义如下:
危害识别
:根据流行病学、动物试验、体外试验、结构-活性关系等科学数据和文献...
什么是食品安全风险评估?
答:
1.
食品安全风险评估是一项科学工作
,
其目的是评估食品及相关产品中可能存在的危害因素对人类健康的潜在不良影响
。2. 该评估过程包括四个主要阶段:
危害识别
、危害特征描述、暴露评估和风险特征描述。3. 在进行食品安全风险评估时,必须严格遵循客观规律,并运用科学方法。这包括依据食品安全风险监测数据、科学...
什么是食品安全风险评估?
答:
【答案】:食品安全风险评估,
指对食品、食品添加剂中生物性、化学性和物理性危害对人体健康可能造成的不良影响所进行的科学评估
,包括
危害识别
、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述等。
食品安全风险评估
与食品安全国家标准的制定有
什么
关系
答:
相辅相成。在《食品安全风险评估管理规定》中可知,
食品安全风险评估是制定食品安全标准的基础,两者是相辅相成的关系
。食品安全风险评估,是指对食品、食品添加剂,食品中生物性、化学性和物理性危害因素对人体健康可能造成的不良影响所进行的
科学评估
。
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