潮汕肠粉的做法，潮汕肠粉怎么做好吃，潮汕肠粉

Question

如题所述

Answer 1

用料
主料

酱油
适量

鱼露
适量

蚝油
适量

辅料
鸡蛋白
适量
盐
适量
鸡精
适量
色拉油
适量
姜
适量
糖

肠粉酱汁的做法
步骤1：酱油100㏄、鲜味露1小匙、鱼露、蚝油各1小匙、糖30公克、葱段/姜片各25公克、蛋白1个、盐/鲜鸡粉各1/3小匙、糖1/2小匙、沙拉油1小匙
步骤2：辣椒酱
步骤3：淋上熟花生油、生抽、辣酱便成
步骤4：用红烧排骨或者炖牛腩的汤汁来制作调味汁，味道会更加可口
步骤5：潮汕肠粉的酱油: 生抽，老抽，糖，味精，开水各适量，用微波炉加热溶解

Answer 2

食材
主料
粘米粉
80g
小麦淀粉
40g
水
240g
盐
2g
辅料
香菇
适量
虾米
适量
萝卜干
适量
大蒜
适量
酱油
2勺
番茄酱
1勺
鸡精
适量
盐
适量
水
半碗
芹菜
1棵
小葱
适量

步骤

1.粘米粉，淀粉，盐混合后加入水搅匀

2.把酱料的所有配料切成小丁备用

3.锅放油下蒜炒一会儿后加入所有配料炒香

4.加入酱油，番茄酱，鸡精，盐，水的混合汁煮滚后用生粉水勾㳄

5.锅里加水烧开后放盘加热一下拿起，倒入1勺左右浆糊进盘摇匀

6.根据爱好可加入鸡蛋

7.蒸2分钟掀开盖洒上葱花

8.用刮刀刮起装盘淋上酱汁，一份美味又健康的肠粉上桌了