桂花酒酿大元宵的做法如下:
用料:汤圆适量、酒酿适量、桂花适量、藕粉适量、枸杞适量、冰片糖或者白糖适量、水适量。
1、锅中水烧开下入汤圆煮开,倒入酒酿煮一会儿,根据自己口味儿放入糖。
2、藕粉加入凉水稀释一下倒入,一边倒一边用勺子搅动,汤汁会变得越来越黏稠,藕粉不要太多,只要让汤汁变得浓稠即可。
3、最后撒入桂花和枸杞就好了。
桂花酒酿元宵的功效:
1、在烹制的时候加入了一定成分的桂花糖,桂花糖是由蜂蜜冰糖再加上桂花一起发酵而成的,具有清润肺部、缓解咳嗽的功效。
2、桂花酒酿在酿造的过程当中。酵母酿制而成的甜润可口的酒酿醪糟,就使得酒酿具有活血通气的作用,女性长期服用的话也能够起到不错的活血润肤的功效。