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蒜苗回锅肉的做法
如题所述
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推荐答案 2018-03-23
蒜苗回锅肉的做法
1.五花肉洗净,锋速三刮毛,入生姜、花椒水中煮熟捞出待用
2.预制好的五花肉冷却后切薄片,蒜苗洗净去头尾切段待用
3.空锅不加油,入蒜苗段干煸至表皮微皱,蒜香浓烈出锅待用
4.坐锅起油,下蒜蓉辣酱、辣椒红油煸香
5.下五花肉片,煸炒出油上色
6.下蒜苗翻炒3分钟,入蒸鱼豉油,翻炒入味后起锅即可
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其他回答
第1个回答 2018-03-23
你好
1
将带皮五花肉放入葱姜、料酒、水(没过肉)、花椒放入锅中煮二十分钟,捞出切片备用。 蒜苗拍松,切成坡刀片。
2
葱姜蒜切片、郫县豆瓣酱切碎备用。
3
黑豆豉切碎。
4
锅内放入油,放入黑豆豉炒香,放入葱姜蒜煸出香味,再放入肉片,炒至肉片吐油。
5
放入豆瓣酱,继续炒至出红油。
6
放入青蒜、青辣椒、红椒(配色可无)。
7
烹入料酒,放入盐、少许糖,然后放入味精、香油,快速翻炒出勺装盘即可
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第2个回答 2020-10-07
蒜苗回锅肉做法,大人小孩都爱吃
您的浏览器不支持HTML5视频
第3个回答 2021-03-04
您的浏览器不支持HTML5视频
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