自制核桃芝麻红枣枸杞片的做法及配料可用冰糖不需麦芽糖免蜂蜜能做?

Question

如题所述

Answer 1

材料: 熟黑芝麻200克，熟核桃仁150克，枣50克(去核切小件) ，枸杞20克，红糖80克，冰糖65克，麦芽糖145克，水操作步骤120克: 1、不粘锅用水加冰糖，用小火炒冰糖。图2。炒后加入红糖，将火力调至最小，不要炒，让红糖自然融化。图3。融化红糖，加入麦芽糖。烹调至116度，然后关火。(没有温度计，用筷子将糖浆滴入冷水中，然后立即变硬。).4、将黑芝麻、核桃仁、枣泥、枸杞放入锅中，快速搅拌均匀。5.配料用糖稀释后倒入油纸容器压实。图6。冷却后切成小块。