虾仁韭菜馅饺子怎么调馅?

Question

如题所述

Answer 1

主料：韭菜210g、虾仁150g、猪肉末250g。

辅料：油15g、盐3g、料酒5g、香油5g、白胡椒适量、花椒10粒、姜5g、酱油10ml。

韭菜虾仁饺子馅的做法

1、韭菜洗净晾干水分。虾仁挑去虾线，用料酒、胡椒粉、盐腌制。

2、控去水分的韭菜切成末。

3、锅内倒入适量油，加热，爆香花椒后，将花椒捞出，待油温回落时，爆香姜末。

4、油温冷下来后，放入猪肉末，加入香油、酱油、盐，搅拌均匀并搅打上劲。

5、虾仁切成丁，不要太碎，加入肉中搅拌。

6、加入韭菜末。

7、包之前再搅拌均匀。

Answer 2

做韭菜虾仁馅水饺最好用点猪油，这样做出的饺子鲜香美味，特别好吃，还皮薄馅大

Answer 3

虾仁韭菜馅饺子的做法