梅花对温度比较敏感，可进行促成栽培。所谓促成栽培，是指人为控制水分、养分、温度和光照等环境条件，以满足花卉不同种类的习性要求，使花卉提早开花。梅花是早春先叶开花的树木，其花期对温度极为敏感。据报道，一般在最高气温接近10℃时，经3～5天即可开花。梅花在盛花前60天左右，当“日均温”高于0℃的积累达到230～250℃时，即可进入盛花期。
在武汉，梅花的盛花期在2月中旬。1998年底及2000年底，我们通过促成栽培，分别使200余盆梅花在元旦开了花，前后观赏了1个月。具体操作记录如下：11月中下旬将盆梅移入低温温室（或温棚），每周浇1次水，保持盆土不过干或过湿。此时花芽已分化完成并通过低温阶段，所以只需适当增温促使花芽萌动即可达到催花目的。据我们经验，绿梅的催花效果不太好，而宫粉型的‘银红’、‘小宫粉’，朱砂型的‘粉红朱砂’，江梅型的‘雪梅’等品种效果较好，所以在挑选催花品种时应注意这点。进温室（或温棚）后，开始温度不要太高，经过15～20天过渡后，再加温催花，室温逐渐升至12～18℃。每日在植株上喷2次水，保持枝干的潮润，促使花芽鳞片软化，有利于花芽萌动。应经常检查花蕾的变化，如萌动迟缓，可将室温升至25℃，花蕾吐色时再将室温降到10～12℃；如萌动过快，可适当降低温室（或温棚）的温度，及时调节花蕾萌动速度，以达到与预定花期同步的目的。
当然，催开的梅花质量比正常开花的要差，主要表现在花小、色淡、花萼偏绿、花梗较长等方面，这比较正常。
要使盆栽梅花开花美，要采取疏枝整形。当嫁接苗长到10厘米左右时，把主干短截，促侧枝萌发，可选留3～5个侧枝，其余侧枝自基部剪除。当侧枝长到8～10厘米时，又行短截。侧枝上的粗壮徒长枝、瘦弱纤细枝、交叉枝、重叠枝、密集枝，可随时自基部剪除，使枝条偏疏，就树姿优美，开花多而大。到秋天可将短枝留10厘米短截，长枝留5～6个芽短截。经修剪后，到第二年开花就美了。由于梅花是在一年生枝条上着花的，因此，每年要修剪，以促发新枝开花。
每年新芽尚未萌发或将萌发时修剪，随即换盆，选择无风晴天，将梅株从盆中倒出，剥除部分根球周围土壤，再将细根剪去大部分。然后将根球托起暴晒，晒干后，翻晒背面，约暴晒半天。盆以微偏小为宜，上盆时，盆土只装大半盆，并使根部稍裸为好。盆土以50%的湖土、20%的略带黏性的土、15%的黄沙、15%的砻糠灰相混合，配成培养土栽植。
详情要使盆栽梅花开花美，要采取疏枝整形。当嫁接苗长到10厘米左右时，把主干短截，促侧枝萌发，可选留3～5个侧枝，其余侧枝自基部剪除。当侧枝长到8～10厘米时，又行短截。侧枝上的粗壮徒长枝、瘦弱纤细枝、交叉枝、重叠枝、密集枝，可随时自基部剪除，使枝条偏疏，就树姿优美，开花多而大。到秋天可将短枝留10厘米短截，长枝留5～6个芽短截。经修剪后，到第二年开花就美了。由于梅花是在一年生枝条上着花的，因此，每年要修剪，以促发新枝开花。
每年新芽尚未萌发或将萌发时修剪，随即换盆，选择无风晴天，将梅株从盆中倒出，剥除部分根球周围土壤，再将细根剪去大部分。然后将根球托起暴晒，晒干后，翻晒背面，约暴晒半天。盆以微偏小为宜，上盆时，盆土只装大半盆，并使根部稍裸为好。盆土以50%的湖土、20%的略带黏性的土、15%的黄沙、15%的砻糠灰相混合，配成培养土栽植。
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