汕头市区人，小时候在澄海潮州生活过，现在在潮阳读书。算是对这几个地区的语言了解较深，一秒无缝切换语音语调没问题。支持前面答主的说法，汕头人觉得汕头话是最标准的。但其实现在随着农村人口向城市转移，以及城镇改造等现在已经很难找到所谓标准了。以汕头市区的语言为基础，潮州潮安庵埠的话的语调较为上扬，鼻音多一些，和澄海话极为类似，揭阳话和潮州话类似，但语调更为扁平。总结就是听着啥都不像的就是汕头话。潮阳话潮南话与汕头话潮州话揭阳话语调有较大差别，所以很多潮州人揭阳人澄海人会听不懂潮阳话。汕头的因为和潮阳较为密切会听得懂。潮阳话潮南话也在区域上有一定口音的划分，比如说我听我海门姐夫的话会觉得比较有海味…这个真的形容不出来。遗憾知乎没有语音功能。南澳地区了解不深，据当地同学说与汕头话相同。现在的潮剧基本是比较像潮州口音的，可能是因为唱腔关系。以后再具体分析一下汕头电视台几位主持人的口音吧…至于汕尾…汕尾不属于潮汕地区，一般我们成为海陆丰「汕尾三区合成」，虽然和汕头名字关联很大，但是汕尾本身发展和汕头并不密切，汕尾本地人也比较反感和汕头相论。详见知乎汕尾板块。潮汕话各个地区都有各自的特色，单论这个口音属于哪里可能还需要考量。毕竟这个口音有环境因素也有自己学习语言的时候的变种。
我就说一下吧，潮州府城跟揭阳差异不大，差异明显的地方在于揭阳臻韵in>en>eng，痕韵殷韵urn>en>eng，而府城没发生这类音变。至于汕头啊，这个地方口音很杂乱，大概可以分两类腔，一类是本地腔，跟潮安南部是同一种腔，也就前变调不同，特征是效摄三等文读iau>iou，臻韵in>en>eng，而痕韵殷韵urn>urng，一类是市内腔，是一种四不像口音，底层是潮安南部腔，混了潮阳和澄海，这部分的移民带来的口音使得市内腔呈现出ing不混入eng，效三iau这样的特征，而这明显不同于本地口音和周边的澄海口音。PS：水平有限，有好建议的话可以提出了，我会修改的！还有，汕头市内跟饶平南部口音的相似性纯属巧合，只是混合出来的效果，所谓“殊途同归”。
潮州话的话，我跟汕头市区和揭阳市区的童鞋能比较好的交流，但是和潮阳潮南的比较难进行交流，一般用普通话。他们的地位我认同打的比方，潮州的口音，英式英语，汕头的口音，美式英语（经济发达后成为标准）。但是就是不知道为啥要改名潮汕话，就像强迫English改名为Engamerican一样不能理解，还记得我学校的一名老家潮汕地区的老师问一个汕头的女生，“你应该会说潮州话吧？”，女生说不会只会说汕头话的，这应该就是新一代人的文化认同感发生了变化吧。
