1、鸡肉跺成块，放在开水中焯一下，去掉表皮的脏油。2、热锅下少许油，将葱段、姜片炒出香味，放入拎干水的鸡块，翻炒，待鸡肉变色后，加水，没过鸡肉，加 拎干水的榛蘑。3、放入料酒、盐、醋少许、酱油少许调色、大料、花椒粉，大火烧开水，然后调成中火炖。4、炖大概10－15分钟，鸡肉9成熟的时候，加粉条，继续炖。5、等粉条熟了的时候，就可以关火出锅了。需要注意的是：如果是柴鸡，就需要炖更久，30分钟以上了。可以选择高压锅。
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第1个回答 2012-01-21
将葱花生姜爆锅加入足量的水，再加入切好的鸡肉，煮至八分熟，加盐，凭自己口味加一定数量的粉条，煮沸。ok了··
第2个回答 2020-06-21
第3个回答 2020-09-24
首先你得有粉条
第4个回答 2020-09-11
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