几斤花生米榨一斤花生油

Question

如题所述

Answer 1

三斤左右的花生才能榨一斤花生油，花生油的出油率一般是40～50%，所以花生去掉表皮和榨汁，一般是三斤花生米能炸出一斤花生油，当然出油率也和花生的质量和机器的质量有关。
花生油有生榨和熟榨之分，生榨的花生油颜色一般呈浅澄黄色，熟榨的花生油则呈深澄黄色，二种皆较为清新而透明，纯正的花生油一般在气温3度以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或中棕桐油，在气温10度时就开始凝结而且不能动了。