柳州的螺丝粉。
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料而成。辣椒是在明末从美洲传入中国的，起初只是作为观赏作物和药物，进入中国菜谱的时间并不太长。辣椒强势进入中国后，掀起了一场不大不小的饮食革命，柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥，才有了螺蛳粉。据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成，熬过汤后的螺肉就会丢弃，因其精华都浓缩入汤里。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-15
广西的鸭血粉和螺蛳粉是比较有特色的，吃起来味道也不错。
第2个回答 2021-09-14
广西柳州的螺蛳粉是一种错的美食，只不过它里面的酸笋有独特的臭味。有的人不能接受，但是有的人却爱的不要不要的，相比之下，我觉得桂林的桂林米粉更好吃一点。桂林米粉的汤特别的香。
第3个回答 2021-05-18
第一种：南宁老友粉
南宁老友粉的滋生源头其实是老友面。南宁老友粉食之开胃驱寒，深受广大食客欢迎，且经久不衰。老友粉早已成为了南宁的标志性特色小吃，无论是本地市民还是外来游客都是必点美食之一。
第二种：柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉顾名思义就是米粉配上螺蛳汤，起源于1983年以前，螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前都需要浸泡，重点还是在于螺蛳汤的配方。螺蛳粉似乎已成为柳州人民日常生活中的重要食物。
第三种：桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名，做工十分考究。先是将大米磨成浆，然后滤干揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状。圆的叫米粉，片状的叫切粉，食用起来都十分爽口。桂林米粉店面遍布全国，如同城市便捷酒店般的存在，但是真想吃到最正宗的桂林米粉还是应该到桂林去。
第四种：生榨粉，也叫生榨米粉，最传统的生榨粉源自广西南宁蒲庙，在广西境内（上林、武鸣、蒲庙、都安、马山、扶绥、崇左、百色、苹果等地）几乎都能吃到。
第五种：宾阳酸粉
宾阳酸粉是夏日消暑良品，最正宗的莫过于宾阳南街天后宫十八颜的酸粉，分店在广西各地均设，但是很多人不太愿意去吃最正宗的天宫酸粉，因为每次去都要排长队，排两三个小时能不能吃得到还是个问题。所以很多人随意选择去吃一家，因为在味道上都大同小异。
第六种：罗秀米粉
罗秀米粉是广西桂平罗秀镇的特色美食，早已晋升为桂平土特产，更被誉为“中国一绝”。罗秀米粉历史悠久，清末民初时期就已经得名，纯手工工艺制作，配上山区特有的水质和当地优质白米，简直了！
第七种：融水滤粉
号称是让吃货宁愿长胖十斤也不愿意离开融水的融水滤粉，这么说或许有点夸张，但事实是融水人民早已离不开滤粉了，乡民赶集必备，吃一碗滤粉似乎已成为当地人民的一种生活常态。
第八种：罗城大头粉
罗城大头粉是罗城龙岸镇人民在日常劳作中不断研制以纯手工制作出来的一种地道的原生态绿色美食，用的可不是一般的米。罗城被誉为“小桂林”，好吃的好玩的多不胜数，而大头粉更是孕育着着仫佬族人民浓郁的民族风情。
第九种：玉林生料粉
玉林生料粉是玉林独具地方风味的传统美食，在中国解放前就声名远扬，这种粉靠的是小锅独灶烹煮，味道十分特别。玉林生料粉如今也是遍布了全广西。
第十种：玉林牛腩粉
牛腩粉是广西玉林和广东阳江著名的汉族传统风味小吃之一，以调制好的熟牛腩做佐料而得名，也是因为加了牛腩，所以人们就把它称为“牛腩粉”了。在广西境内几乎都能吃到。
第十一种：玉林牛巴粉
玉林牛巴粉，牛巴粉的牛巴选用的都是黄牛臀肉，俗称“打棒肉”，这个肉极富弹性和韧性，做出的牛巴口感也十分特别。现在的玉林人依然喜欢用“牛巴”来招待贵客。
第十二种：防城港卷粉
防城港卷粉是1979年越南排华时华侨同胞传回的，开始的时候就一两家，现在大街小巷遍布，一般一个人能吃五六条，价格很实惠。
第十三种：陆川卷粉
陆川卷粉是陆川县一带的汉族传统风味。其实在南宁、贵港、桂平、隆安等地也都有卷粉，只是各地做法不太一样，口味也有些许差异。
第十四种：苹果卷粉（同上类似，不做过多介绍啦）
第十五种：钦州猪脚粉
钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的小吃之一。坊间有云：钦州猪脚粉，神仙也打滚。做法其实很简单，把猪脚洗干净，配上八角、桂皮等配料，加那么一小蝶辣椒酱，完美！
第十六种：全州红油米粉
全州红油米粉也是声名远扬，毕竟桂林是旅游城市不缺宣传，很多外来游客也都吃过，很多人在吃全州红油米粉的时候喜欢配着一两根油条。
第十七种：天等鸡肉粉
天等鸡肉粉用的都是白切鸡，白切鸡切成块后用另外的小蝶盛放浇一些酱汁，粉就是一碗白米粉，卖相不怎么样，但是当你就着鸡肉吃下一口之后，你就会大赞，粉汤当然也是心灵鸡汤啦。
第十八种：北海海鲜粉
北海海鲜粉是用海鲜做配菜或汤底，沿海城市嘛海鲜必然是招牌之一，很多到北海旅游的游客都会吃上一碗北海海鲜粉，当然他们更在乎的是海鲜。
第十九种：南宁粉虫
粉虫是广西特色之一，始于清代，只因为长得像虫草才因此得名，很多人喜欢吃得时候配上猪肉、牛肉或者其它什么，简直可以称为“百搭粉”。本回答被网友采纳
南宁老友粉的滋生源头其实是老友面。南宁老友粉食之开胃驱寒，深受广大食客欢迎，且经久不衰。老友粉早已成为了南宁的标志性特色小吃，无论是本地市民还是外来游客都是必点美食之一。
第二种：柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉顾名思义就是米粉配上螺蛳汤，起源于1983年以前，螺蛳粉主要以圆条线粉为主，用的是干粉，在煮之前都需要浸泡，重点还是在于螺蛳汤的配方。螺蛳粉似乎已成为柳州人民日常生活中的重要食物。
第三种：桂林米粉
桂林米粉以其独特的风味远近闻名，做工十分考究。先是将大米磨成浆，然后滤干揣成粉团煮熟后压榨成圆根或片状。圆的叫米粉，片状的叫切粉，食用起来都十分爽口。桂林米粉店面遍布全国，如同城市便捷酒店般的存在，但是真想吃到最正宗的桂林米粉还是应该到桂林去。
第四种：生榨粉，也叫生榨米粉，最传统的生榨粉源自广西南宁蒲庙，在广西境内（上林、武鸣、蒲庙、都安、马山、扶绥、崇左、百色、苹果等地）几乎都能吃到。
第五种：宾阳酸粉
宾阳酸粉是夏日消暑良品，最正宗的莫过于宾阳南街天后宫十八颜的酸粉，分店在广西各地均设，但是很多人不太愿意去吃最正宗的天宫酸粉，因为每次去都要排长队，排两三个小时能不能吃得到还是个问题。所以很多人随意选择去吃一家，因为在味道上都大同小异。
第六种：罗秀米粉
罗秀米粉是广西桂平罗秀镇的特色美食，早已晋升为桂平土特产，更被誉为“中国一绝”。罗秀米粉历史悠久，清末民初时期就已经得名，纯手工工艺制作，配上山区特有的水质和当地优质白米，简直了！
第七种：融水滤粉
号称是让吃货宁愿长胖十斤也不愿意离开融水的融水滤粉，这么说或许有点夸张，但事实是融水人民早已离不开滤粉了，乡民赶集必备，吃一碗滤粉似乎已成为当地人民的一种生活常态。
第八种：罗城大头粉
罗城大头粉是罗城龙岸镇人民在日常劳作中不断研制以纯手工制作出来的一种地道的原生态绿色美食，用的可不是一般的米。罗城被誉为“小桂林”，好吃的好玩的多不胜数，而大头粉更是孕育着着仫佬族人民浓郁的民族风情。
第九种：玉林生料粉
玉林生料粉是玉林独具地方风味的传统美食，在中国解放前就声名远扬，这种粉靠的是小锅独灶烹煮，味道十分特别。玉林生料粉如今也是遍布了全广西。
第十种：玉林牛腩粉
牛腩粉是广西玉林和广东阳江著名的汉族传统风味小吃之一，以调制好的熟牛腩做佐料而得名，也是因为加了牛腩，所以人们就把它称为“牛腩粉”了。在广西境内几乎都能吃到。
第十一种：玉林牛巴粉
玉林牛巴粉，牛巴粉的牛巴选用的都是黄牛臀肉，俗称“打棒肉”，这个肉极富弹性和韧性，做出的牛巴口感也十分特别。现在的玉林人依然喜欢用“牛巴”来招待贵客。
第十二种：防城港卷粉
防城港卷粉是1979年越南排华时华侨同胞传回的，开始的时候就一两家，现在大街小巷遍布，一般一个人能吃五六条，价格很实惠。
第十三种：陆川卷粉
陆川卷粉是陆川县一带的汉族传统风味。其实在南宁、贵港、桂平、隆安等地也都有卷粉，只是各地做法不太一样，口味也有些许差异。
第十四种：苹果卷粉（同上类似，不做过多介绍啦）
第十五种：钦州猪脚粉
钦州猪脚粉是广西钦州名气最大的小吃之一。坊间有云：钦州猪脚粉，神仙也打滚。做法其实很简单，把猪脚洗干净，配上八角、桂皮等配料，加那么一小蝶辣椒酱，完美！
第十六种：全州红油米粉
全州红油米粉也是声名远扬，毕竟桂林是旅游城市不缺宣传，很多外来游客也都吃过，很多人在吃全州红油米粉的时候喜欢配着一两根油条。
第十七种：天等鸡肉粉
天等鸡肉粉用的都是白切鸡，白切鸡切成块后用另外的小蝶盛放浇一些酱汁，粉就是一碗白米粉，卖相不怎么样，但是当你就着鸡肉吃下一口之后，你就会大赞，粉汤当然也是心灵鸡汤啦。
第十八种：北海海鲜粉
北海海鲜粉是用海鲜做配菜或汤底，沿海城市嘛海鲜必然是招牌之一，很多到北海旅游的游客都会吃上一碗北海海鲜粉，当然他们更在乎的是海鲜。
第十九种：南宁粉虫
粉虫是广西特色之一，始于清代，只因为长得像虫草才因此得名，很多人喜欢吃得时候配上猪肉、牛肉或者其它什么，简直可以称为“百搭粉”。本回答被网友采纳
相似回答