冰箱拿出的冰冻螃蟹用放水里吗

Question

如题所述

Answer 1

从冰箱里拿出的冰冻螃蟹，一般都是由活的螃蟹未经任何处理直接放置到冷冻库中冷冻的，此举是为了能够尽最大程度保存螃蟹的新鲜和肥美。
因此，从冰箱中拿出来的冰冻螃蟹，加水并不能起到任何实质性的改变，您只需要用器皿将它装好在常温下放置解冻即可，或者您也可以直接烹饪，但务必在此之前清洗干净螃蟹表面。
除此，一点生活小建议，螃蟹的保存最好不要使用冰冻的方式，因为螃蟹在冷冻环境下虽然不会坏，能够得到最长时间的保存，但会损失水分，冷冻后再解冻出来的螃蟹本身肉质会变得很散且干瘪，不仅吃起来的时候肉会容易黏在壳上，口感也是一落千丈。
螃蟹最佳的储存方式应该是用被水侵湿的毛巾完全裹住螃蟹，放置冰箱上层的冷藏室中就好，不过也不易放太久，建议一周内全部食用完毕。因为时间越长，螃蟹生命力就越弱，生命力减弱就意味着它的肉质会发生衰退，这类生鲜类食材自然吃起来也就口感不好了。

Answer 2

有的人会觉得螃蟹生长在水里，因此拿回家就要放在水里养着，其实家里水是死水，里面缺氧，容易把螃蟹闷死，比较好的方式是把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后用湿毛巾盖住，放到冰箱冷藏室里，3-6℃为佳，不过也不要放太久，因为时间越长，螃蟹消耗越大，口感就不够肥美。

熟螃蟹保存
建议可以先用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处，可以保鲜6-8个小时。如果天气比较热，则最好放到冰箱冷藏室了，这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃了。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来，能保持螃蟹的鲜味。

Answer 3

当然先放在水里，以前我用活蟹冷冻后来放水里又活了，低温能让螃蟹进入冬眠状态

Answer 4

可以放水里缓,但不宜放水里太久,太久的话会影响口感。最好是让它自己化冻。

Answer 5

不用放在水里 。
冻蟹最好不要蒸 不然里边的蟹黄和肉会消失。
最好水煮 或者炖。