三鲜日本豆腐的制作方法

简洁点。说出重要步骤。
顺便补充下//
谁还知道日本豆腐的其他制作方法。？
开心雪雪. 能告诉我怎么蒸么？放上那些东西和大米和清水蒸？

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第1个回答 2007-08-16

要按第一种做法做完就成豆腐脑了．其它的答案也都是从书上抄的．我简单点说；豆腐改刀成棋子厚的段，拍生粉入七成热油锅炸硬（210度）配虾仁．海参，鱿鱼做咸鲜味和红烧味的都可以．炒时要快速出锅．不然会回软．

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