葡萄酒的 等级怎么念？是法语吗？

Question

AOC级别从高到低级别：
葡萄园级（Cru AOC）：如 Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee
村庄级（Village AOC）：如 Appellation+MARGAUX村庄 +Controlee
地区级（Regional AOC）：如 Appellation+波尔多产区 +Controlee

葡萄园级（Cru AOC）的细分等级（从高到低级别）：
一等酒庄AOC：如 Premier Grand Cru （一等酒庄）
优质酒庄AOC：如 Grand Cru Classe（优质酒庄）
中级酒庄AOC：如 Cru Bourgeois (中级酒庄）
法国法律将法国葡萄酒分为4级：
1. 法定产区葡萄酒AOC
2. 优良地区餐酒 VDQS
3. 地区餐酒VIN DE PAYS
4. 日常餐酒 VIN DE TABLE

Answer 1

classification Le système d'appellations visant à protéger les produits agricoles (dont le vin) fut d'abord établi en France par la loi du 1er ao?t 1905. Les autres pays du reste du monde commencerent alors à l'imiter. La France faisant partie de l'Union Européenne la classification de ses vins d'appellation doit s'harmoniser avec celle de l'UE, qui distingue deux appellations: ? Les vins de table: vins conformes à la réglementation et propres à la consommation ? Les VQPRD: Vins de Qualité Produits dans une Région Délimitée Les vins fran?ais sont donc d'abord classés dans l'une de ses deux catégories. L'organisme responsable du contr?le des appellations est l'INAO, sous tutelle du Ministère de l'agriculture et de la pêche. La classification fran?aise est la suivante: ? Vins de table o Vin de table des pays de l'Union Européenne: le mo?t d'origine est un mélange provenant de différents pays de l'Union o Vin de table de France: les raisins proviennent de France exclusivement o Vins de pays (ils sont effectivement dans la catégorie des vins de table) ? Vin de pays départemental: produit dans un département, comme le vin de pays de l'Aude ? Vin de pays local: ou "de zone", produit dans un territoire plus restreint que le département: un lieu dit, des coteaux... ? Vin de pays régional: produit dans une "région" au sens non administratif, comme les vins de pays Portes de Méditerranée ? VQPRD o AOVDQS: Appellation d'Origine Vin Délimité de Qualité Supérieure. Souvent un tremplin vers l'AOC. o AOC: Appellation d'Origine Contr?lée. ? AOC générique (comme les AOC Bordeaux, Bourgogne, Alsace, Beaujolais...) ? AOC régionale (comme les AOC Coteaux du Tricastin, C?tes du Forez, Médoc...) ? AOC communale (comme les AOC Chablis, Margaux, l'étoile, Cassis...) 日常餐酒（Vin De Table） Les Vins de table ont droit à la dénomination ? vin de table fran?ais ? s’ils sont d’origine exclusivement fran?aise ( vins issus d’une même région ou de vins de régions différentes.de toute provenance, autorisés à l'assemblage ( populairement appelé coupage ). Donc tous les vins qui ne répondent pas aux critères précédents ou ceux dont les producteurs n’ont pas demandé l’agrément pour en faire partie.Ces vins sont souvent obtenus à partir de vignes hautement productives.L'adresse de la mise en bouteille doit cependant figurer sur l'étiquette. La mention du millésime est interdite. Les seules mentions obligatoires sont le degré d’alcool et la dénomination ? mélange de vins de différents pays de la Communeauté Européenne..Ces vins sont destinés à la consommation courante et vendus sous l’appellation de sa marque.Ils ne mentionnent aucune origine géographique. Ils peuvent toutefois porter les mentions "vin de table de France" Ils ne sont pas millésimés et souvent vendus sous une marque commerciale. Ils présentent des caractères constants.Ils sont produits principalement dans le Sud de la France et assemblés avec d’autres vins de pays de la communauté européenne. 地区餐酒（Vin De Pays） C’est la catégorie supérieure des vins de table car plus libres sur le choix des cépages, des rendements et des pratiques.Ce sont des vins de Table personnalisé par une provenance territoriale connue (département), avec une production définie par décret. Cette catégorie a été créée en 1968 pour certains vins de table identifiés par l'indication de la provenance. L’encépagement doit se conformer à certaines règles. Les règles les définissant reprennent l'identité géographique ou régionale, certains cépages sélectionnés par décrets, le rendement à l'hectare maximal.. Le degré minimum d’alcool doit être de 10 degrés.Il doit donc passer une épreuve de dégustation.L'étiquette doit mentionner "vin de pays de" suivi du nom du département.Un grand nombre de départements fran?ais (une quarantaine environ) produisentdes vins de pays. L'appellation "Vins de Pays" autorise le producteur à écouler son vin comme "vin de table", dont une partie seulement sera déclarée "vin de pays". Par ailleurs la réglementation des "vins de pays" se traduit par plus de souplesse concernant les assemblages. Un négociant peut ainsi acheter toute une panoplie de différents cépages, les assembler et les vendre par exemple sous l'appellation "Vin de Pays d'Oc". Cette catégorie permet entre autres aux vignerons des A.O.C d'élaborer des nouveaux styles de vin. Ce sont des vins authentiques, vivant reflet de leur terroir, qui sont agréables à boire généralement jeunes。 On distingue trois zones ou catégories de "vins de pays" : ? Les vins de pays à dénomination départementale qui proviennent de tous les départements fran?ais producteurs de vin Le nombre de départements est actuellement de 44: ? Vin de pays du Gard ? ? Vin de Pays de l’Aude ? ? Vin de Pays de l’Ardèche ?…Sa production est régie par le décret général du 1er septembre 2000. ? Les vins de pays locaux qui portent souvent le nom d’une vallée ou d’un site. On en compte environ 95. Ce sont des vins de pays, de petites zones et font l'objet d'un décret de production. Les étiquettes doivent mentionner le nom de la commune d'origine, comme le vin de pays du val d'orbieu. .. ? Les vins de pays à dénomination régionale ou de grandes zones sont nommées sous le nom d'une zone géographique qui recouvre plusieurs départements. Ces vins de pays sont au nombre de 5 : vins de pays du Jardin de la France (Val de Loire) vins de pays du Comté Tolosan (Midi Pyrénées) vins de pays d'Oc (Languedoc Roussillon) vins de pays des Comtés Rh?daniens (Rh?ne Alpes) vins de pays Porte des Méditerranée (Provence Alpes Cotes d'Azur). Ces trois catégories de vins de pays représentent 140 dénominations environ en blancs rosés et rouges. La réglementation de l'étiquetage interdit l'utilisation des termes "Chateau" ou "Clos", réservés aux A.O.C. Le terme "Domaine" par contre peut figurer sur l'étiquette. L'appellation "Vin de Pays" sera accordée après dégustation du vin par une commission. Ces vins de pays sont soumis à une procédure d’agrément spécifique associant contr?le analytique et organoleptique et sont officiellement agréés par l’ONIVINS ( Office National Interprofessionnel des Vins ) ? 优良地区餐酒（Vin Délimité de Qualité Superieure） Correspondent également à certaines normes et la production est strictement règlementée et contr?lée par l’INAO.Ces normes sont moins draconiennes au niveau technique, et fixées par arrêté. C’est l’anti-chambre des A.O.C.et presque tous les V.D.Q.S. sont promus A.O.C.si bien qu’ils sont de moins en moins nombreux. Les aires de culture sont plus petites et l’encèpagement est restreint.Le degré d’alcool est fixé pour chaque V.D.Q.S.L'étiquette doit porter la mention en toutes lettres,ainsi que l'origine justifiant l'appellation. L'adresse où s'est faite la mise en bouteille doit obligatoirement figurer. VDQS peuvent être des vins de propriétaire ou des vins de négoce. Il leur faut compter au minimum 10 à 15 ans de délai pour obtenir le passage après une première demande. Ils constituent une catégorie intermédiaire entre les vins de pays et les AOC.La production est règlementée et contr?lée par l’INAO et prévoit la délivrance d’un label par le Syndicat viticole concerné. ? 法定产区葡萄酒（Appellation d'Origine Contr?lée） L'appellation de ces vins estampillés A.O.C.est fixée par décret provient d’un terroir strictement délimité ( notion de terroir et doc découpage de l’aire de production au niveau de la parcelle de vigne.)et correspond à des normes très précises: origine, cépages, viticulture, vinification, alcoolisation naturelle et rendement à l'hectare.C’est le vin le plus règlementé. Il satisfait aux conditions de production déterminé par l’INAO et officialisés par décrets de production.Les aires d’appellation d’origine contr?lée sont très restreintes et délimitées très précisément.Ces vins comprennent ausii bien des appellations génériques recouvrant une région que des appellations restreintes à une ou plusieurs communes et même à une parcelle. L’encépagement doit être noble.Le rendement est légiféré : si le rendement est dépassé, le vin peut être déclassé.Pour obtenir ce rendement, il est interdit d’arroser et la taille des vignes est règlementée.Les techniques de vinification sont c?ntrolées et sont les mêmes dans chaque A.O.C.Un degré minimum pour chaque appellation est fixé. La chaptalisation est soit contr?lée soit interdite dans le Sud.Chaque année, il est remis en cause au cours d’une dégustation par les experts de l’INAO à la demande des vignerons qui les produisent..Tous les vins prétendant à l’A.O.C sont soumis à un examen analytique et organoleptique .Ils sont officiellement agréés par l’INAO.Sur l'étiquette figure, en toutes lettres, Appellation (Origine) contr?lée.Seul, le Champagne est dispensé de cette mention, l'appellation "Champagne" entrainant implicitement l'appellation AOC. Par contre, le nom de l'exploitant,son statut et son N°deregistreprofessionnel doivent figurer.Lorsque le nom d'un cépage est indiqué,celasignifiequ'iln'y a pas d'assemblageet le vin doit provenir d'un seul et même cépage. 1935年法国通过了大量关于葡萄酒质量控制的法律。这些法律建立了一个原产地控制命名系统，并由一专门的监督委员会（原产地命名国家学会）来管理。此后，法国便拥有了一个世界上最早的葡萄酒命名系统，以及最严格的关于葡萄酒制作和生产的法律。法国法律将葡萄酒分成四个级别，其中包括： ? 日常餐酒（Vin De Table），英文意思为Wine of the table，是最低档的葡萄酒，作日常饮用。可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁限于法国各产区，可称法国日常餐酒。不得用欧盟外国家的葡萄汁，产量约占法国葡萄酒总产量的38%。酒瓶标签标示为 Vin de Table，例如Vin de Table Fran?ais。 ? 地区餐酒（Vin De Pays），英文意思为Wine of Country，日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。可以用标明产区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占法国葡萄酒总产量的15%。酒瓶标签标示为 Vin de Pays + 产区名，例如Vin de Pays d'Oc。法国绝大部分的地区餐酒产自南部地中海沿岸。 ? 优良地区餐酒（Vin Délimité de Qualité Superieure），级别简称VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别。如果在VDQS时期酒质表现良好，则会升级为AOC。产量只占法国葡萄酒总产量的2%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Vin Délimité de Qualité Superieure。 ? 法定产区葡萄酒（Appellation d'Origine Contr?lée），级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别。AOC在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。AOC产量大约占法国葡萄酒总产量的35%。酒瓶标签标示为 Appellation+产区名+Contr?lée，例如Appellation Bordeaux Contr?lée。AOC按产区级别可以细分为 o 大产区名AOC o 次产区名AOC o 村庄名AOC o 酒庄（Chateau）名AOC乾杯网上有很多关于葡萄酒的小知识|所有的葡萄酒也是原装原瓶从国外进口的|你可以多来了解了解

Answer 2

法国葡萄酒的种类划分
　　葡萄酒是以用新鲜葡萄果实或果汁，经完全或部分酒精发酵酿制而成的饮料。依据酿造方法可大致分为：
　　平静葡萄酒：摄氏20度时，不起泡的葡萄酒，它包括红葡萄酒和白葡萄酒。
　　※红葡萄酒：采摘后连同葡萄皮一起压榨酿造，酒红色来自葡萄皮的颜色。通常，红葡萄酒是用红葡萄和紫葡萄酿造的。
　　※白葡萄酒：酿造时只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或绿葡萄酿造。我们通常所讲的葡萄酒一般就是指平静葡萄酒。
　　气泡葡萄酒：采用2次发酵工艺酿制的葡萄酒 我们通常所讲的香槟酒就属于此类。由于原产地命名的原因，只有法国香槟产区内生产的气泡葡萄酒才能命名为"香槟酒"，其他的起泡葡萄酒不能称香槟酒，只能叫气泡葡萄酒。
　　蒸馏葡萄酒：采用蒸馏酒工艺酿制的葡萄酒，我们通常所讲的干邑XO就属于此类。
　　法国葡萄酒的等级
　　在法国，不论是红酒还是白酒，分为四个等级。这四个等级是：
　　1.法定产区酒（A.O.C）
　　2.优良地区餐酒（VDQS）
　　3.地区餐酒（Vin de Pays）
　　4.日常餐酒（Vin de Table）

　　法国最高级的葡萄酒法定产区酒（A.O.C）主要出口外销。
　　凡属于A.O.C的酒，必须符合以下规定：
　　1.标明原产地名；
　　2.葡萄品种的名称；
　　3.酒精浓度一般都在10—13%之间；
　　4.限定葡萄园每公顷的生产量，以防止过量生产而使质量降低；
　　5.规定它的栽培方式，含剪枝、去蕊、去叶及施肥的标准；
　　6.采收葡萄时，符合含糖分量的规定才能发酵；
　　7.发酵方式；
　　8.贮藏的规定；
　　9.装瓶的时机。
　　只要符合1—6项的规定，便能成为AOC级餐酒；而7—9项是法国政府硬性规定的。
　　优良地区餐酒（VDQS）
　　此为品质优良的上等餐酒，是属于优良地区所生产的，相比较于A.O.C的限制条件也差不多，但检定执行较为宽松。
　　地区餐酒（Vin de pays）
　　即乡土地区所生产的葡萄酒。各地区餐酒都有其独特的风味和口感，不限制年份、葡萄品种，但限制产区且不得混合酒，只要符合A.O.C规定的123项即是。
　　日常餐酒（Vin de Table）
　　适合于一般佐餐调配的葡萄酒，占法国葡萄酒产量的75%。法国本土多喝此级酒，它不限制年份、葡萄品种产地及包装；若是出口，只要注明“法国产制”就可。

　　在福酒网上有挺多的红酒相关知识。

Answer 3

不明白你想问什么，你所列的内容和级别高低分法，也是有问题，从来没有Appellation+Chateau Lascombes城堡 +Controlee这种所谓的葡萄园级法定标示方法。在波尔多，最高级的葡萄酒就是村级。本回答被提问者采纳

Answer 4

一般都是用缩写来念的，给别人说也是说这个酒是AOC级别还是VDP级别，酒标上的字母是为了让你区分出来这是哪个级别的~关于葡萄酒知识，你可以去新浪微博一个叫“红酒絮语”的上面看看，上面倒还蛮多知识的，全当是阅读课外知识了呗~呵呵~，它头像好像是个酒杯的标志~知识还蛮全~

Answer 5

法国酒上标的都是法语，法语是拉西语系的，如果你没学过，肯定不会念。会认就行了。