过年炸鸡块的做法

Question

如题所述

Answer 1

1. 选择鸡胸肉，去皮后切成均匀的小块。
2. 将切好的鸡块加入五香粉、椒盐、胡椒粉、盐、鸡精、生抽和料酒，拌匀后腌制三小时，使其充分入味。
3. 准备三个容器，分别装入鸡蛋液、淀粉和面包糠。
4. 将腌制好的鸡块先裹上一层薄薄的淀粉，然后浸入鸡蛋液中，使其均匀裹上蛋液，最后裹上面包糠。
5. 在锅中倒入足够多的油，烧至六成热，采用中小火炸鸡块，直至炸成金黄色。
6. 炸好的鸡块捞出后，放在厨房纸上沥干多余的油分，即可趁热食用。