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过年炸鸡块的做法
如题所述
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推荐答案 2024-05-25
1. 选择鸡胸肉,去皮后切成均匀的小块。
2. 将切好的鸡块加入五香粉、椒盐、胡椒粉、盐、鸡精、生抽和料酒,拌匀后腌制三小时,使其充分入味。
3. 准备三个容器,分别装入鸡蛋液、淀粉和面包糠。
4. 将腌制好的鸡块先裹上一层薄薄的淀粉,然后浸入鸡蛋液中,使其均匀裹上蛋液,最后裹上面包糠。
5. 在锅中倒入足够多的油,烧至六成热,采用中小火炸鸡块,直至炸成金黄色。
6. 炸好的鸡块捞出后,放在厨房纸上沥干多余的油分,即可趁热食用。
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