黑芝麻发面小饼怎么做好吃，黑芝麻发面小饼

Question

如题所述

Answer 1

主料

富强粉

600克

黑芝麻

30克

绵白糖

15克

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

酵母粉

4克

æ°´

340克





步骤



1.酵母粉用水融解，加入绵白糖和25克油搅拌均匀，



2.加入富强粉，



3.揉成光滑面团，饧发40分钟，



4.炒熟的黑芝麻用料理机磨成粉，



5.将饧发好的面团分成两份，分别擀成长方形薄面片，



6.刷一层油，撒一层盐，撒一层黑芝麻粉，



7.从一头卷起，收口捏紧，然后抻长，



8.揪成小剂子，



9.每个小剂子从开口的两端向底部收口，



10.用手将饼坯按扁，



11.电饼铛双面预热，放入饼坯，



12.烙至两面金黄，时间为5分钟。