第2个回答 2007-10-26
馓子,新疆的又一种民族传统点心,常用来在民族节日的时候招待客人,和汉族的细细的那种馓子不同,这种馓子比较粗,大概和拌面的粗细差不多.
它入口香酥,民族朋友通常过节的时候都会做很都糕点,在大桌子上会有很都种的甜点,正中间就一定会放上这种主打的馓子了,就像图片上一样,是一层一层盘起来的,看着就很诱人哦.
又
回族的一种小吃,用红糖、蜂蜜、花椒、红葱皮等原料熬成的水和适量的鸡蛋、清油和面,然后反复揉压,搓成粗条,捻成面团,搓成或抻成由粗细匀称、盘连有序的圆条构成环壮物放入油锅炸至棕黄色即成。在宁夏各地,每逢节日喜庆,回族妇女同胞便各显身手,做出图形各异的多种馓子,点缀节日气氛。如今,在许多饭店和早点铺或菜市场上,馓子也以已成为常见食品,随时可以买到。
第3个回答 2007-10-11
面粉加入一个鸡蛋或加入面粉改良剂,和好面,要盖严醒20分钟,取一小块,拉成条,再慢慢拉细,尽量不要拉断,锅里加油,烧到8成热,下锅翻炸,变色捞出装盘.