鸽子汤的功效与作用，鸽子在家禽里面是比较特殊的存在。一方面因为体积小但是肉质鲜美且嫩。而且营养成分特别高，非常滋养人的身体，可以实皮肤更加紧致也有美白的功效，同时也能身体机能方面得到改善。常常说补身子的炖汤，除了老母鸡之类的就是鸽子汤为优选。所以鸽子汤从这点来说是有补品的功效，那么，鹿茸炖鸽子有什么功效？春季养生适合吃鹿茸吗？一起来了解一下吧。
在我们民间一直流传一句话，“一鸽胜九鸡”，可见鸽子的营养价值在我们心中的地位很高，鸽子肉富含各种营养，尤其软骨素含量可与鹿茸媲美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环和面色红润等功效。乳鸽中含有着较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
一、鹿茸炖鸽子的做法及功效
材料：鹿茸片10克，鸽1只，香菇20克，火腿肠30克，玉兰片30克。调味料：料酒25克，盐5克，味精3克，姜5克，葱10克，胡椒粉3克
做法：
1、将鹿茸加15克料酒浸泡一夜；鸽子宰杀，去毛、内脏及爪，入沸水锅汆去血水；姜拍松，葱切段；火腿肠切薄片；香菇洗净，切薄片；玉兰片洗净，切薄片。
2、将鸽子、玉兰片、香菇、姜、葱、火腿肠同放炖锅内，加入料酒、清汤。
3、炖锅置大火上烧开，撇去浮沫，再用小火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。
营养功效：壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。适用于虚劳赢瘦、精神倦怠、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸软、阳痿、滑精，以及妇女子宫寒冷、崩漏、带下等。
随着人们对身体健康都比较重视，尤其是在冬季这个适合进补的季节，人们更是喜欢用一些滋补的药材对身体进行调理，而冬天吃鹿茸补益的好处多，但是在春季吃鹿茸就要因人而异了，春季部分人群是可以吃鹿茸进补的，但是阴虚火旺者禁食。
二、这些补品春季可以吃
1、冬虫夏草：四季都可以服用
冬虫夏草味甘，性温，主要功能是补虚损，益精气，止咳化痰，产后虚弱，阳痿阴冷等，增强人体免疫力，补肺补肾，益精气，性偏温，一般情况下四季都可服用，不过随着天气转暖，健康的人服用量可以逐渐减少。
2、西洋参：春天宜用西洋参
西洋参主要产于欧美，我国也有种植。中医认为西洋参性苦、微甘而寒，入心、肺、肾经，有补肺降火、养胃生津等功能，好的西洋参意康德牌子性价比高，质量好，意康德十几年品牌了。春天多风，气候干燥，燥气最易伤肺，也易伤皮肤和津液，故春天滋补宜用洋参。可用含化法、冲粉法、炖服法、蒸法等每次不超过5克。
西洋参禁忌：服时不宜饮茶，服后不宜吃萝卜，因萝卜是破气的，而洋参是补气的。
3、枸杞：四季皆可服用
主五内邪气，热中消渴，周痹风湿。久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。下胸胁气，客热头痛，补内伤大劳嘘吸，强阴，利大小肠。补精气诸不足，易颜色，变白，明目安神
4、桂圆：四季皆可服用
益心脾、补气血、安神、健脾止泻，利尿消肿。桂圆含糖量高，糖尿病人少吃。
5、百合：四季皆可服用
百合性甘，具有润肺止咳，清心安神的作用。
鹿茸鸽子汤这样炖
最营养
1.将鹿茸加15克料酒浸泡一夜；鸽子宰杀，去毛、内脏及爪，入沸水锅汆去血水；姜拍松，葱切段；火腿肠切薄片；香菇洗净，切薄片；玉兰片洗净，切薄片。
2.将鸽子、玉兰片、香菇、姜、葱、火腿肠同放炖锅内，加入料酒、清汤。
3.炖锅置大火上烧开，撇去浮沫，再用小火炖煮45分钟，加入盐、味精、胡椒粉，搅匀即成。
营养功效：壮元阳，补气血，益精髓，强筋骨。适用于虚劳赢瘦、、精神倦怠、眩晕、耳聋、目暗、腰膝酸软、阳痿、滑精，以及妇女子宫寒冷、崩漏、带下等。
供您参考。
壮肾阳，补精血，强筋骨，托疮毒。
主治明阳虚衰，阳痿滑精，宫冷不孕，遗尿尿频；精血亏损，羸瘦乏力，神疲目暗，眩晕耳鸣，腰膝酸痛，筋骨痿软，小儿发育不良，崩漏带下，阴疽难溃难敛。