娃娃菜跟白菜有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

娃娃菜是一种小白菜。可以说娃娃菜是大白菜，但不能说娃娃菜完全等同于大白菜。
虽然娃娃菜的外形和大白菜差不多，但是娃娃菜的大小只有大白菜的六分之一，而且娃娃菜和大白菜的味道也不一样。
娃娃菜是由大白菜变异而成的新型白菜。娃娃菜吃起来很鲜很甜，但是普通的大白菜吃起来有点柴火味，没有娃娃菜甜。
娃娃菜种在地上的少，所以根比普通白菜小很多。在市场上，娃娃菜的销量比普通白菜大。毕竟娃娃菜味道更鲜美。
娃娃菜是一种卷心菜。
这是一棵小白菜。可以说娃娃菜是大白菜，但不能说娃娃菜完全等同于大白菜。
娃娃菜是我们生活中很常见的一种蔬菜，娃娃菜的营养价值很高。多吃蔬菜对你的健康有好处。如果娃娃菜是白菜？我认为卷心菜宝宝只是卷心菜的一种。这不是卷心菜。我们平时看到的白菜都很大，也很长。

Answer 2

1、外观不同

白菜个头更大，叶片大且偏绿；而娃娃菜个头小，叶片小且偏黄，其次是大白菜叶脉宽大叶基宽大；而娃娃菜叶脉和叶基比较小。

2、菜心颜色不同

白菜的菜心一般是白色的，伴有淡淡的黄色，也有一部分大白菜是绿色菜心的；而娃娃菜的菜心是嫩黄色的。

3、叶面的平整度不同

白菜个头比较大，叶脉比较粗，所以摸起来更加粗糙，平整度差一些；而娃娃菜个头小，叶面更加平整光滑。

4、钾元素含量不同

娃娃菜的钾元素含量比较高，每100克娃娃菜含钾元素287毫克；而同等情况下，白菜只有130毫克。

5、口感不同

娃娃菜最爽脆最有嚼劲，而白菜却比较差一点。
很多人说娃娃菜就是没长大的大白菜，其实娃娃不属于大白菜，完全是另外一个白菜类品种，它最早是从韩国引进到中国进行栽培的，膳食纤维要比大白菜少，所以口感上自然比大白菜更嫩爽一些。

Answer 3

大白菜是北方及其常见的蔬菜种类，俗话说“百财不如白菜”，大白菜算得上百搭蔬菜。可以直接素炒大白菜、也可以腌成酸菜、可以和萝卜熬汤，也可以跟肉馅一起做猪肉白菜饺子。

而这几年有一种跟大白菜长得很像的蔬菜，不仅卖得价格很贵，商家还宣称它的营养比大白菜高很多。这就是娃娃菜，娃娃菜长得类似于迷你版的大白菜，很多人看名字以为“娃娃菜”指的是还没成熟的大白菜。

那么今天爆炸营养课堂的营养师，来跟大家聊聊：娃娃菜和大白菜，是同一种蔬菜吗？营养师告诉你，他们有多大区别。

首先娃娃菜并不是未成熟的大白菜，也不是剥去外面菜叶的白菜心，娃娃菜和大白菜同属于十字花科的白菜亚种。所以从形态、口感到营养上其实是比较类似的，但又是两种不同的蔬菜。

那么我们分别来看看娃娃菜和大白菜的营养成分：

每100克娃娃菜：可以提供12.6大卡的热量、含蛋白质1.9克、膳食纤维2.3克，几乎不含有脂肪；

每100克大白菜：可以提供20大卡的热量、含蛋白质1.6克、膳食纤维0.9克、脂肪0.2克。

从这几个主要成分对比来看，娃娃菜和大白菜都是热量低、含水量高、膳食纤维含量比较丰富的常见蔬菜。

在具体维生素方面，两种蔬菜还是有一定差别的，娃娃菜叶子呈嫩黄色，而大白菜里面的菜心部位被菜帮包裹难以接触阳光。所以娃娃菜维生素A和胡萝卜含量，比大白菜要高出50多倍。

娃娃菜还有一个有点，是钾元素含量比较高，每100克娃娃菜含钾元素287毫克，而同等大白菜只有130毫克。钾元素是维持神经肌肉应激性的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。

另外娃娃菜维生素C、膳食纤维和叶酸、镁、铁几种矿物质含量也有不同比例的增加。本回答被网友采纳

Answer 4

娃娃菜和白菜是有区别的，粗纤维相对来说还是白菜多一点，娃娃菜少一些

Answer 5

娃娃那个菜非常的小，而我们的大白菜非常的大而且绿。