大白菜和娃娃菜有什么区别？

Question

如题所述

Answer 1

大白菜和娃娃菜区别为：性质不同、颜色不同、播种时间不同。

一、性质不同

1、大白菜：是十字花科芸薹属叶用蔬菜，通常指白菜。

2、娃娃菜：娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。

二、颜色不同

1、大白菜：中脉白色，很宽，有多数粗壮侧脉；叶柄白色，花鲜黄色，直径1.2-1.5厘米；萼片直立，淡绿色至黄色。

2、娃娃菜：其外叶绿色，叶球合抱，球叶有浅黄色、金黄色、白色和桔红色等品种。

三、播种时间不同

1、大白菜：早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。

2、娃娃菜：一般3月下旬到4月初为露地直播的最佳时期，育苗移栽一般在3月上中旬均可播种。

Answer 2

大白菜和娃娃菜的区别是口感不同、外观不同、颜色不同、所属纲目不同。

1、口感不同

大白菜口感较硬一些，也更加有嚼劲一点；娃娃菜偏甜一点，口感比较鲜嫩。

2、外观不同

大白菜的叶子明显比娃娃菜的叶子要大很多；娃娃菜就像大白菜的菜心那么大。

3、颜色不同

大白菜呈现外部翠绿色的颜色；娃娃菜多数都是嫩黄色或者黄绿色。

4、所属纲目不同

大白菜是十字花科芸薹属叶用蔬菜；娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。

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Answer 3

娃娃菜：
该品种为极早熟，高山地娃娃菜专用种,韩国引进一代交配。长势强，抽苔晚，春播最宜。夏季高寒地也可栽培。生长期50—55天，单球重0.9—1.2kg，外叶浓绿，芯叶嫩黄，叠抱， 口感特佳。如合理密植，可作为娃娃菜栽培，为目前种植娃娃菜最优秀品种之一。

大白菜：
大白菜个体壮实，叶片白嫩如玉脂，滋味甜美香脆，与竹笋、榨菜和大豆被推颂为中国四种世界第一的蔬菜。它是我国北方最普通、最肥美的重要冬季蔬菜。

大白菜俗称黄芽菜，属十字花科芸苔属的一年生或二年生草本植物。它的根系发达，长成肥大的肉质直根。叶可分外叶和球叶。外叶绿色，展伏地面；内部的球叶乳黄或白色，是贮藏养料的仓库。大白菜结球是对外界严寒环境的一种适应现象。从中心叶子卷心开始，叶片合抱成球，把芽包藏在中间，以保护它安全休眠越冬。

大白菜品种繁多，有结球、半结球、花心和散叶四种。结球又分直筒、高桩、矮桩三种。著名的品种有直筒长圆形的天津青麻叶；高桩长圆筒形的北京包头青；矮桩短圆筒形的山东胶菜、河北石特一号等。良种大白菜能长到10千克以上。本回答被提问者采纳

Answer 4

没区别....八一农大植科院园艺系的靳亚忠老师介绍说，从专业角度讲，娃娃菜和大白菜都属于白菜类植物，只是品种不同，从营养成分上来讲，二者的营养价值基本相当，一般来说娃娃菜比白菜要细嫩，但在口感上差别不大。
从小日本引进的品种更不能信

Answer 5

1、外形：娃娃菜的叶子小，所以比大白菜小很多，长得十分秀气。

2、颜色：娃娃菜的颜色偏嫩黄色，大白菜则大部分呈翠绿色。

3、口感：娃娃菜比较软嫩清爽，大白菜相对来说更硬，比较有嚼劲。

4、做法：娃娃菜适合蒸或者炖汤，大白菜更适合炒菜和腌制泡菜。

5、包裹：娃娃菜的叶子是呈平整包裹的，而大白菜就卷皱更严重，叶片更弯曲。