酵母粉发面是制作面食的常用方法之一，它可以使面团蓬松、口感好。下面，我将为大家介绍一种简单易学的酵母粉发面的做法。
准备材料
1.高筋面粉500克
2.酵母粉10克
3.温水250毫升
4.白糖10克
5.食用油适量
步骤一：激活酵母
1.将酵母粉放入一个容器中。
2.加入适量温水，搅拌均匀。
3.在酵母溶液中加入白糖，搅拌均匀。
4.将酵母溶液放置在温暖的地方，等待10-15分钟，直到酵母开始发酵并产生泡沫。
步骤二：制作面团
1.在一个大碗中，将高筋面粉倒入。
2.慢慢加入发酵好的酵母溶液，边加边用筷子搅拌。
3.搅拌至面团开始形成，然后用手揉成光滑的面团。
4.在揉面的过程中，可以适量加入一些温水，使面团更加柔软。
步骤三：发酵
1.将揉好的面团放入碗中，用湿布盖住。
2.将面团放置在温暖的地方，等待发酵，大约需要1-2小时。
3.待面团发酵至原来的2倍大小时，即可进行下一步。
步骤四：揉面
1.将发酵好的面团取出，放在案板上。
2.用手掌将面团压扁，排出其中的气体。
3.将面团对折，再用手掌压扁，重复这个动作几次。
4.最后将面团揉成一个长条状。
步骤五：二次发酵
1.将揉好的面团放回碗中，用湿布盖住。
2.再次将面团放置在温暖的地方，等待二次发酵，大约需要30-60分钟。
3.待面团再次发酵至原来的2倍大小时，即可进行下一步。
步骤六：制作面食
1.将发酵好的面团取出，放在案板上。
2.将面团分割成适当大小的小面团，可以根据自己的需要调整。
3.用擀面杖将小面团擀成薄片，可以制作馒头、饺子皮、面条等。
步骤七：烹饪
1.根据自己的需要选择烹饪方式，可以蒸、煮、炒等。
2.煮面时，将水煮沸后，将面条放入，煮熟后捞出即可。
3.蒸馒头时，将馒头放入蒸锅，大火蒸10-15分钟即可。
结尾
通过以上简单易学的酵母粉发面的做法，我们可以制作出口感好、蓬松可口的面食。希望大家可以尝试一下，并根据自己的口味添加适量的调料和配料，制作出更加美味的面食。祝大家做菜愉快，享受美食！