法律分析：包工头跑了找谁要工资要视具体情况而定，具体如下：
1、如果是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：
（1）劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉；
（2）可以到当地劳动局申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。劳动仲裁裁决后，施工单位仍拒不支付的，农民工可以凭劳动仲裁裁决书到法院申请强制执行；
2、如果是给个人工作，不算劳动关系，可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。
法律依据：《中华人民共和国劳动法》第九十一条 用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（四）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。