超市买的新鲜银耳怎么处理才能吃

Question

如题所述

Answer 1

超市买的新鲜银耳处理方法如下：
1、浸泡木耳
买回来鲜银耳以后，一定要注意清洗工作，要把鲜银耳浸泡在清水中。浸泡水要没过银耳。至少浸泡一个小时以后再进行清洗，否则不能食用。
2、切掉根蒂
浸泡好后用小刀将银耳蒂黑色部分切割干净。注意中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深。

3、清洗银耳
然后清洗银耳，直到水质变清。
4.剪碎银耳
用剪刀将银耳剪碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳。
5、银耳处理完成
这样新鲜银耳就变成了最好的银耳食材，可以利用它做银耳红枣羹、炖汤或者炒鸡蛋。享受美好的银耳大餐吧。