酸奶为什么在天热下会爆炸，因为酸奶有乳酸菌，乳酸菌会热胀冷缩。天热的时候，体内会受到膨胀，盒子透不

Question

酸奶为什么在天热下会爆炸，因为酸奶有乳酸菌，乳酸菌会热胀冷缩。天热的时候，体内会受到膨胀，盒子透不了气，就爆炸了。把酸奶放在冰箱里会冷缩，乳酸菌就不会膨胀，自然就爆炸不了

Answer 1

酸奶是以新鲜牛奶为原料，经杀菌、添加有益菌(发酵剂)、发酵后，再冷却灌装的牛奶制品。一个是温度，为控制酸奶中的乳酸菌活性，酸奶在运输、存放过程中需冷藏，保存条件基本都是2—6℃冷藏。
酸奶2—6℃的情况下，乳酸菌会暂停发酵，保证酸奶的新鲜和营养。一旦脱离了冷藏条件，乳酸菌就会加速发酵，产生胀气。当瓶内气体过多，压力较大的时候，就可能会引起爆炸。并不是乳酸菌膨胀，而是温度影响了乳酸菌的新陈代谢。

Answer 2

因为酸奶里有乳酸菌乳酸菌会热胀冷缩。热天的时候，体内会受到童装盒子脱不了气就爆炸了，谁都不吃，不吃的，这封把酸奶放在冰箱里会认识和乳酸菌就不会膨胀，自然你就爆炸不了。