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天妇罗粉是什么东西
日本小吃经常讲到的~~那个粉到底是什么做的?中国有么?是面粉还是淀粉?
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推荐答案 推荐于2017-11-24
天妇罗是一种裹粉,在炸蔬菜、海鲜时使用。炸出口感来比较酥脆,但是粘度不够好哦!!!中国当然有买。加福得食品(北京)有限公司就有卖哦!!!希望我的答案对你有帮助哦!!!^_^
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其他回答
第1个回答 2007-08-27
应该是面粉,在做天妇罗的时候就是用这个裹的,中国当然有卖,不过市面上不多,一般只有专门做料理用的公司才会有卖。
第2个回答 2019-03-29
和炸蔬菜有什么区别
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第3个回答 2007-08-27
可能是淀粉吧
第4个回答 2007-08-27
就是面包糠的一种
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天妇罗粉是什么东西
答:
天妇罗粉其实就是用来包裹油炸食品的面粉
。天妇罗原为日语“天ぷら”一词的音译,意指用面糊炸的菜。天妇罗粉中一般含有面粉、淀粉以及其它添加成分,使用天妇罗粉调制的面衣油炸后能达到薄而脆的质感。天妇罗粉是什么东西 一般来说,在制作日本天妇罗时,最好使用冰水来调配面糊,因...
天妇罗粉是什么东西
?
答:
天妇罗粉就是一种裹粉
,之所以在炸海鲜或者蔬菜的时候会用到它,就是因为使用天妇罗粉炸出来的口味会更加鲜美一些,现在很多快餐店在炸各种肉类的时候都需要用到它。天妇罗原料大致分为三类∶1、海鲜类天妇罗;2、蔬菜类天妇罗;3、禽类天妇罗。
天妇罗粉是日式料理中的油炸食品
,用面粉、鸡蛋与...
天妇罗粉是什么
粉
答:
该面粉是一种专用于制作天妇罗的特殊面粉
。天妇罗粉通常由低筋面粉、玉米淀粉、糯米粉、鸡蛋清和少量盐组成,这种面粉的特性是炸制后口感酥脆,天妇罗粉的主要作用是提高天妇罗的口感和质地,低筋面粉和玉米淀粉能够产生脆皮,而糯米粉则能增加弹性,鸡蛋清则起到润滑的作用,使得面衣更加柔软并容易脱...
天妇罗粉是什么
答:
天妇罗是日式料理中的油炸食品
,用面粉、鸡蛋与水和成浆,将新鲜的鱼虾和时令蔬菜裹上浆放入油锅炸成金黄色。吃时蘸酱油和萝卜泥调成的汁,鲜嫩美味,香而不腻。它不是某个具体菜肴的名称,而是对油炸食品的总称,具体的种类则有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等。在日式菜点中,用面糊炸的...
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