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怎样烧豆腐 ??
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第1个回答 2019-04-24
豆腐,豆瓣酱,辣椒酱,盐,酱油,芡粉,葱
做法
步骤1:豆腐买回来冲洗下,然后豆腐切块。
步骤2:锅中烧水,水开倒入豆腐焯水,水开后捞出豆腐待用。
步骤3:锅中底油,油热放葱段,豆瓣酱,辣椒酱,爆香一下,20秒就可以了。
步骤4:锅中加半碗水,加些盐,少些酱油,水开倒入豆腐。
步骤5:大火烧3到4分钟这样,就可以勾芡起锅。加点香菜或者葱段比较漂亮,汤也可以泡饭,蛮香的。
第2个回答 2019-05-18
老豆腐切厚片,香菇,胡萝卜切丝,芹菜切段,热锅加入植物油,再将豆腐一片片放入锅中,煎至两面金黄色,捞出备用,锅中留底油,加入香菇炒香,再加入胡萝卜丝炒香,倒入煎好的豆腐,再倒入150毫升水,淋入酱油和盐拌匀,水开后煮一分钟,再加入芹菜段,煮至所有食材入味,汤汁收浓即可。
第3个回答 2019-06-01
豆腐切块,下入锅中煮两分钟,捞出控干水分。锅中加入植物油,下入肉末炒至变色,再放入葱姜蒜豆瓣酱,炒出红油。放入豆腐,加入食盐,蚝油十三香,酱油味精,小火炖5分钟。水淀粉,勾芡,撒入胡椒粉,葱花即可出锅装盘。
第4个回答 2020-08-03
红烧豆腐怎么做?牛肉剁成肉末豆腐切片,下锅炒肉加入葱白,豆瓣酱,炒出香味加入小米辣生抽,加入盐鸡精水再加入豆腐,翻炒后加入葱花即可。 ,
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第5个回答 2007-08-25
知道豆腐是怎么做的吗?一般的作坊要打浆,然后用纱布过滤,再将豆浆烧涨了,停火,可以将盐,碱,酸配制成水,慢慢的浇进浆里,轻轻的搅拌,过一会就有块状的豆腐了.这时候可以把它放进准备好的盒子里,用纱布把豆腐包好,上面加上重物,这样过一会就成形了,且不易散/
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